Leonor Palo Cortado

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Aus einem der besten Häuser in Jerez - ein Sherry voller Aromen und Finesse

Weinregion: D.O. Xeres-Jerez-Sherry

Weingut: Gonzalez Byass

Geschmack: Trocken

Rebsorte: 100% Palomino Fino

Ausbau: 12 Jahre im Solera und Criadera System

Farbe: Helles Mahagoni mit ziegelrotem Rand

Nase: Intensiv und vielschichtig mit der für Palo Cortado charakteristischen Kombination klassischer Amontillado- und Oloroso-Noten mit Aromen von Nüssen (Walnuss, Haselnuss), feinem Eichenholz und einem Hauch Bitterorange

Gaumen: Trocken, samtweich und kraftvoll zugleich mit den eleganten nussigwürzigen Aromen des Bouquets und schöner aromatischer Länge im Finale

Auszeichnung: 93 Pkt. Guía Peñin 2019

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Beschreibung
Artikeldetails

Leonor Palo Cortado, Sherry aus Jerez

Ursprünglich ist auch bei den Bodegas Gonzalez Byass der Palo Cortado ein pures Zufallsprodukt, ein Sherry, der sich von einem Fino zum Amontillado entwickeln sollte, der aber von Anfang an keine die schützende Flor entwickeln konnte und somit wie ein Oloroso, durchweg in Kontakt mir der Luft reifte. Während jedoch für Olorosos bereits im Vorhinein kräftigere Grundweine zum Einsatz kommen, verwendet man für einen Palo Cortado die zarten Fino- Weine, die ihm die Eleganz und Finesse eines Amontillado verleihen, wobei er durch die oxidative Reife zugleich die kraftvolle Fülle eines Oloroso entfaltet.

Auszeichnungen:

93 Pkt. Guía Peñin 2019

Artikel-Nr. 10128

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Technische Daten

Weintyp: Sherry
Anbaugebiet: D.O. Xeres-Jerez-Sherry
Weingut: Gonzalez Byass
Inhalt in Liter: 0,75
Alkoholanteil in %: 20
Typ des Fasses: Solera und Criadera Verfahren
Zeit des Ausbaus: 12 Jahre
Allergene: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller: GONZALEZ BYASS, S.A.Manuel María González, 1211403 Jerez de la FronteraCádizSpanien