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Leonor Palo Cortado Vergrößern

Leonor Palo Cortado

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14 Artikel

Ein Sherry voller Aromen und Finesse!

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14,90 €

19,87 €/liter

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WeintypSherry
AnbaugebietD.O. Xeres-Jerez-Sherry
WeingutGonzalez Byass
Inhalt in Liter0,75
Alkoholanteil in %20
Typ des FassesSolera und Criadera Verfahren
Monate im Fass12 Jahre
AllergeneEnthält Sulfite
Anschrift HerstellerGONZALEZ BYASS, S.A. Manuel María González, 12 11403 Jerez de la Frontera Cádiz Spanien

Leonor, Sherry aus Jerez

Ursprünglich ist der Palo Cortado ein pures Zufallsprodukt, ein Sherry, der sich von einem Fino zum Amontillado entwickeln sollte, der aber von Anfang an keine die schützende Flor entwickeln konnte und somit wie ein Oloroso, durchweg in Kontakt mir der Luft reifte. Während jedoch für Olorosos bereits im Vorhinein kräftigere Grundweine zum Einsatz kommen, verwendet man für einen Palo Cortado die zarten Fino- Weine, die ihm die Eleganz und Finesse eines Amontillado verleihen, wobei er durch die oxidative Reife zugleich die kraftvolle Fülle eines Oloroso entfaltet.

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