Alkoholfreier Wein
Natureo Moscat (2021)
Natureo Syrah (2021)
Natureo Rosé (2022)
Natureo Sparkling...
Bester Spanischer Alkoholfreie Weine kaufen
Einige Experten bevorzugen es diese Weine "de-alkoholisierte Weine" zu nennen, weil der Herstellungsprozess der gleiche ist, wie bei herkömmlichem Qualitätswein. Auch hier werden die Trauben erst fermentiert, gefiltert und dann auf die verschiedensten Art und Weisen ausgebaut. Am Ende dieses Prozesses gibt es jedoch eine Entalkoholisierungsphase. In dieser wird der Wein in einem Vakuum auf 27°C erwärmt, wobei bereits der Alkohol anfängt zu verdunsten. Unter normalen Umständen, müsste der Wein auf weitaus höhere Temperaturen erhitzt werden, damit dieser Prozess sich vollzieht. Das wäre jedoch dem Geschmack des Weines mehr als abträglich. Während der Dealkoholisation gehen keine Flavonoide, Gerbstoffe und Polyphenole verloren, diejenigen Moleküle, die für die positiven Eigenschaften des Weines verantwortlich sind.
Bei Vino&Alma bieten wir Ihnen einen Rotwein und einen Weißwein ohne Alkohol an, so dass Sie dieses köstliche Getränk genießen können.