Artikel der Marke Celler Ametller

Bei Joan Ametller finden Sie erstklassige Rot- und Weißweine aus der D.O.C. Priorat in Spanien. Das Weinregion Priorat in Katalonien steht für sehr hochwertige Weine und so sind auch die Weine vom Celler Ametller 

Die Familie Ametller kümmern sich seit 7 Generationen um ihre Weinberge und sie wissen genau, welcher der beste Boden für die unterschiedlichen Rebsorten ist, welche Aufgabe zu welcher Zeit ausgeführt werden muss und wann der optimale Zeitpunkt ist, ihre Trauben zu ernten.

Joan – der Kopf der Familie - arbeitet daran, Weine mit einem ausgeprägten Charakter zu kreieren, die einerseits erschwinglich sind und andererseits die Herausforderung annehmen, das Beste aus der Region Priorat heraus zu holen.

Die Vorfahren der Familie Ametller stammen ursprünglich aus dem Priorat und so hat man sich im Jahre 2003, mittlerweile in der Region Penedès lebend, dazu entschlossen, in die prestigeträchtige Region zurückzukehren und noch einmal von vorn anzufangen.

Die Weinberge der Fincas Morera de Montsant und Porrera liegen auf einer Höhe von 700m über dem Meeresspiegel und dürften damit zu den höchstgelegenen Weinbergen der Region zählen. Die Weinberge in Porrera sind mit den beiden Rebsorten Garnacha und Cariñena bestockt und haben bereits ein Alter von 60-90 Jahren. Die Reben stehen an steilen Hängen mit einem Boden aus verwittertem braunen Schiefer. Diese Bedingungen erschweren die Ernte erheblich und führen dazu, dass diese völlig manuell erfolgen muss. Die alten Reben haben eine sehr geringe Produktion und dienen als Grundlage des Weines Els Igols – der Essenz des Priorats, wie Joan selber sagt.

Die Finca Mas del Mustardo in der Nähe von Morera de Montsant liegt im Schutz des Montsant-Gebirges, rund 700 Meter über dem Meeresspiegel. Dies und der lehmige Kalkboden bringen dem Wein seinen Charakter. Die Weinberge, die das Weingut umgeben, sind in modernen Terrassen angelegt. Angebaut werden hier Garnacha tinta und blanca, sowie Cabernet Sauvignon und Merlot.

Am Ende ist es das besondere Zusammenspiel der Böden mit dem Klima, in dem die Reben großen thermischen Kontrasten ausgesetzt sind, den gepflanzten Sorten, sowie der Hingabe bei der Weinherstellung, was die Weine von Joan einzigartig macht.

Clos Cariol Selecció

Clos Corriol Selecció (2015)

<h2><strong>Clos Corriol, spanischer Rotwein</strong></h2> <p>Der <strong>Clos Corriol Tinto (<a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/">Rotwein</a>) </strong>ist ein Cuvée, bestehend aus den Trauben<strong> Garnacha negra, Cabernet Sauvignon </strong>und<strong> Merlot. </strong>Die Trauben werden bei <strong><a href="https://www.vinoalma.de/manufacturers/celler-ametller/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Celler Ametller</a></strong> noch per Hand gelesen und während der Maischegärung wird der Tresterhut noch per Hand nach unten gedrückt, um die Farbe und Tannine leichter aus den Trauben zu extrahieren zu können. Danach wird 2/3 des Weines zum Reifen in Fässer abgefüllt. der Rest verbleibt im Stahltank.  Zum Schluss werden beide wieder zusammengefüht und ergeben diesen tollen <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/">Wein</a>. Die Farbe  ist ein intensives dunkles Kirschrot mit purpurrotem Rand. In der Nase zeigen sich expressive fruchtige Aromen mit subtilen Röstnoten. Der Eingang des Weines in den Mund ist kräftig. Am Gaumen ist er schmackhaft, warm und ausgewogen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität mit der Joan im <strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/priorat/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Priorat</a> </strong>seine Weine kreiert! </p>
Preis 12,50 €
Clos Mustardó

Clos Mustardó (2016)

<h2><strong>Clos Mustardó, spanischer Weißwein</strong></h2> <p>Mit dem <strong>Clos Mustardó</strong> hat Joan im <a href="https://www.vinoalma.de/manufacturers/celler-ametller/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Celler Ametller</strong></a> einen <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/weisswein/">Weißwein</a> geschaffen, der es in sich hat. Dieser besteht zu 100% aus der <strong>Rebsorte Garnacha Blanca</strong>. Die Fermentation dieses Weines erfolgt max. <strong>1 Monat in Fässern aus französischer Eiche</strong> und anschliessend reift der Wein noch <strong>4 weitere Monate auf der Hefe im Fass</strong> ("Bâtonnage"). Das Ergebnis ist ein <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/weisswein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Weißwein</strong> </a>mit starkem Charakter! Die Farbe ist ein klares Strohgelb. Im Glas erinnern die Aromen an weißfleischige Früchte und Bergkräuter - natürlich mit einer rauchigen balsamischen Note durch die Fasslagerung. Im Mund ist der Wein kräftig, buttrig, robust, fruchtig und ausgewogen. Er verbleibt lang am Gaumen und hat einen langen anhaltenden Abgang. Probieren Sie dieses Unikat aus dem <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/priorat/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Priorat</a> und nehmen Sie sich Zeit dafür! Ganz so, wie Sie es mit einem guten Whisky machen würden!</p>
Preis 19,90 €
Clos Mustardó Negre

Clos Mustardó Negre (2014)

<h2><strong>Clos Mustardó, spanischer Rotwein</strong></h2> <p>Ein wirklich besonderer Wein aus Joans Kreation ist der <strong>Clos Mustardó</strong>, welcher ein Cuvée aus den <strong>Rebsorten Garnacha, Cabernet Sauvignon und Merlot</strong> ist. Die Trauben werden bei <a href="https://www.vinoalma.de/manufacturers/celler-ametller/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Celler Ametller</strong></a> per Hand  in den Weinbergen im <strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/priorat/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Priorat</a> </strong>am Fuße des Montsant gelesen und später sortiert, damit nur die besten Trauben für diesen Wein verwendet werden. Der <strong><a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/">Rotwein</a> </strong>reift nach dem Gärprozess <strong>12 Monate in 300 Literfässern, hauptächlich aus französischer Eiche</strong>. Aber auch Fässer aus amerikanischer und ungarischer Eiche kommen zum Einsatz. Die Farbe ist ein intensives dunkles Kirschrot mit einem dunklen purpurroten Rand. In der Nase treten expressive fruchtige Aromen mit subtilen Röstaromen auf. Im Mund ist dieser Wein warm, ausgewogen und aromatisch. Der Abgang ist lang und angenehm. </p>
Preis 21,90 €