Anbaugebiete

Vino de Parcela Viña Alta...

<h2>Vino de Parcela Viña Alta, spanischer Rotwein [BIO]</h2> Mit dem Vino de Parcela (Perzellenwein) Viña Alta ist Bodegas Tempore erneut ein Coup gelungen. Dieser reinsortige spanische Rotwein aus der Rebsorte Garnacha Negra stammt aus einer einzigen Parzelle die auf einer Höhe von 570m über dem Meeresspiegel liegt. Im Allgemeinen liegen die Weinberge von Bodegas Tempore in der Region Bajo Aragon südöstlich von Zaragoza. Das Klima am Standort ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern. Der Boden auf der Parzelle ist ein nährstoffarmer Kalksteinboden, der dem Wein seine einzigartige Mineralität verleiht.. Der wenige Niederschlag wird hier im Gegensatz zu rein sandigen Böden, besser gespeichert und hilft der Rebe besser über den trockenen Sommer zu kommen. Wie sich die Höhenlage auf den Wein auswirkt und wieso diese so entscheidend ist für die Herstellung erstklassiger Weine in Spanien, erfahrt ihr <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/03/05/die-hochlage-und-warum-sie-fuer-spanien-so-bedeutend-ist/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">hier in unserem Weinmagazin</a>. Die Ernte bei solch einem feinen Tropfen erfolgt natürlich ausschliesslich per Hand und auch nur in Kisten die nicht mehr als 8kg Trauben fassen. Das ist wichtig, damit die Trauben nicht durch eine zu große Eigenlast zerquetscht werden. Die Trauben werden anschliessend in offenen 500 Liter Fässern aus französischer Eiche gelagert. Immer schichtweise abwechselnd eine Lage Trauben bereits entrappt und eine Lage noch mit den grünen Stielen dran. Das so lange bis das Fass gefüllt ist. Dann beginnt die Gärung und eine 10 Wochen andauernde Mazeration. Dabei wird der Most aus den roten Garnacha Trauben täglich umgerührt. Anschliessend wird der Inhalt der Fässer sanft manuell gepresst und reift danach noch 14 Monate in diesen F500 Liter-ässern bis zu seiner Vollendung. Alle Weine der <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-tempore/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bodegas Tempore</a> sind <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/bioweine/">BIO-Weine</a> und stammen aus dem <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/anbaugebiete/bajo-aragon/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Weinanbaugebiet Bajo Aragon</a>. Die Weine aus dieser Region werden als Vinos de la tierra (Landweine) klassifiziert. Neben den Weinen aus der Generación Linie vermarktet dieses Weingut auch die Terrae Weine. Auch der <a href="https://www.vinoalma.de/terrae-mas-de-aranda-bio-" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Terrae Mas de Aranda</a> ist ein reinsortiger Garnacha, der im Glas und am Gaumen fruchtig und aromatisch ist und angenehm würzige Noten durch den 6-monatigen Holzausbau besitzt. Ein spannender Wein für alle Gelegenheiten! <img src="https://www.vinoalma.de/img/cms/Bodegas%20Tempore/Weinberge%20Bajo%20Aragon_1100pxl%20breit.jpg" alt="Finca Vasallo von Bodegas Tempore" width="1100" height="733" /> Rebstöcke von Bodegas Tempore in der I.G.P. Bajo Aragon (©Bodegas Tempore) Mehr Infos zum Weingut und ein <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/10/04/bodegas-tempore-ein-interview-mit-paula-yago/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Interview mit Paula</a> finden Sie auch in unserem Weinmagazin. Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-028-AR

84,90 €

Bodegas Tempore Derechero Rotwein Aragon

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Derechero (2022)

<h2>Derechero, spanischer Rotwein </h2> Dieser Rotwein gehört zu den neuesten Projekten bei Bodegas Tempore aus der Nähe des Örtchens Lecera. Diese Rebsorte stammt noch aus der Zeit bevor die Reblaus fast alle Rebflächen in Spanien vernichtete ("Prefiloxera"). Heutzutage kommt die Rebsorte nur noch in der Nähe des Ortes "Muniesa" vor und hat dadurch ihren Beinamen erhalten. Muniesa liegt lediglich 20 km südlich von Lecera und damit unweit von Bodegas Tempore. Die Rebsorte Derechero ergibt leichtere Rotweine mit nicht allzu hohen Alkohol- und Säuregehalten und passt somit sehr gut zum neuen spanischen Stil, der weggeht von langen Ausbauzeiten in Holzfässern und bei dem der Fokus eher auf Frische, Frucht und einem schlanken Körper liegt. Optimale Bedingungen hierfür bietet auch die Rebfläche, auf welcher der Derechero wächst. Mit 790m über dem Meeresspiegel kommt auch hier das Thema Hochlage voll zum tragen. Der durch die Höhenlage bedingte Temperaturunterscied zwischen Tag und Nacht, gerade in der Reifezeit der Trauben, ist für die Qualität des Lesegutes ein entscheidender Faktor. Teilweise fallen die Tempraturen des nachts um 15 bis 20°C - was die Reife der Trauben verlangsamt und die natürliche Säure in de Trauben erhält. Ohne diese würde dem Wein später die nötige Frische und der Grip fehlen der ihn so besonders macht. Die Hochlage ist in Spanien allgemein ein extrem wichtiger Faktor für die Qualität der Weine. Mehr dazu erfahren Sie auch in unserem <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/03/05/die-hochlage-und-warum-sie-fuer-spanien-so-bedeutend-ist/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Weinmagazin</a>. <img src="https://www.vinoalma.de/img/cms/Bodegas%20Tempore/Vi%C3%B1edo%20karger%20Boden_1100pxl%20breit.jpg" alt="Rebstöcke und Weinberg von Bodegas Tempore" width="1100" height="755" /> Rebstöcke von Bodegas Tempore in der I.G.P. Bajo Aragon (©Bodegas Tempore) Alle Weine von <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/bodegas-tempore/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bodegas Tempore</a> sind <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/bioweine/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">BIO-Weine</a>. Neben den erstklassigen Weinen aus den Linien Terrae und Generación (Generation) hat sich Bodegas Tempore beim Derechero auch dem Erhalt dieser alten spanischen Rebsorte verschrieben. Mehr Infos zum Weingut und ein <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/10/04/bodegas-tempore-ein-interview-mit-paula-yago/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Interview mit Paula</a> finden Sie auch in unserem Weinmagazin. Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-028-AR

23,90 €

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Plana d'en Fonoll Cabernet...

<h2>Plana d`en Fonoll Cabernet Sauvignon, spanischer Rotwein</h2> Ursprünglich waren wir auf der Suche nach einem guten Blanc de negre (Blanc de noire) in Spanien und sind so auf den <a href="https://www.vinoalma.de/clot-blanc-de-negres" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Roc blanc de negre</a> der <a href="https://www.vinoalma.de/hersteller/agricola-sant-josep/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Agrícola Sant Josep</a> gestoßen. Beim Besuch der Cooperative im Januar 2020 und dem Probieren der anderen Weine des Weingutes viel uns unter anderem der Plana d´en Fonoll Cabernet auf. Dieser spanische <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/rotwein/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Rotwein</a> enthält nicht den für die Region D.O. Terra Alta typischen Garnacha Negra und so hat man beim Weingut den Wein der überregionalen D.O. Catalunya zugeschrieben. Die verwendeten Rebsorte ist zu 100% Cabernet Sauvignon und erweitert damit wunderbar unsere Auswahl spanischer Weine aus Katalonien. Die Rebflächen für diesen Wein sind mit einem Alter von bis zu 20 Jahren noch recht jung und verleihen dem Plana d´en Fonoll Cabernet einen eher jungen harmonischen Stil. Der Plana d´en Fonoll Cabernet Sauvignon zeigt in der Nase Aromen von roten Früchten und gibt die typische Note dieser Rebsorte - eine attraktive Note von grünem Paprika anfänglich etwas verhalten wieder. Das bessert sich unserer Erfahrung nach, wenn der Wein in der Flasche reift oder nach dem öffnen dekantiert wird. Am Gaumen ist dieser spanische Rotwein wie oben schon beschriebenschön harmonisch, da das Tannin und die Säure nicht allzu hervorstechen und gut ausbalanciert sind. Dieser Wein ist was für Freunde der Rebsorte Cabernet Sauvignon, wobei diese mit dem Plana d´en Fonoll Cabernet einen eher leichteren und süffigeren Verterter dieser Rebsorte am Gaumen präsentiert bekommen, bei dem die Fruchtaromen im Vordergrund stehen. In unserem Weinmagazin finden Sie ein schönes <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2020/05/29/terra-alta-sant-josep-vins/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Interview von uns mit Jaume Martí</a> <img src="https://www.vinoalma.de/img/cms/Agricola%20Sant%20Josep/vinyes%20verd%20groguenc_klein.jpg" alt="Weinberg in Terra Alta der Agricola Sant Josep" width="750" height="600" /> Weinberg der Agricola Sant Josep in Terra Alta in traditioneller Buscherziehung (©Agricola Sant Josep) Auszeichnugnen: Jahrgang 2020: <ul> <li>Silber Concours Mundial Bruxelles</li> </ul>

8,90 €

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Can Xa Brut Nature Reserva...

<h2>Can Xa Brut Nature Reserva Magnum Flasche (1,5 Liter), spanischer Cava </h2> Wer sich auf den Weg zu Finca Emendis macht, um diese herrlichen <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/sekt-cava/">Cava</a>s vor Ort zu probieren, der wird kaum erstaunt sein, dass das Weingut nur unweit der Stadt Villafranca del Penedès liegt. Denn fast alles was in Katalonien beim Thema Schaumwein Rang und Namen hat, liegt im Dunstkreis dieser Stadt. Vom Meer aus fährt man über die erste Bergkette, nach der sich ein breites Tal vor einem ausbreitet. In diesem finden sich neben malerischen Dörfern und Kleinstädten ausgedehnte Rebflächen. Die traditionellen Fincas auf denen die edlen prickelnden Tropfen produziert werden, liegen typischerweise inmitten dieser Rebflächen umgeben von Kiefern, die die Häuser vor Wind und Sonne schützen. <img src="https://www.vinoalma.de/img/cms/Finca%20Emendis/Finca%20Emendis%20Bodega%201100%20pxl%20breit_2.jpg" alt="Finca Emendis Bodega" style="margin-left:auto;margin-right:auto;" width="1100" height="280" /> Das Weingut in malerischer Umgebung (©Finca Emendis) Bei Finca Emendis wird traditionell gearbeitet. Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen nach der Ernte direkt in Kühlkammern, um die frischen Aromen in den Trauben zu erhalten und eine bereits einsetzende spontane Gärung zu unterbinden. Denn in der Region ist es auch nachts teilweise recht warm. Ein Vorteil ist dabei auf jeden Fall auch, dass die Trauben ausschließlich von eigenen Rebflächen stammen, die zudem in unmittelbarer Umgebung des Weingutes liegen. Die zweite Gärung in der Flasche, die für echte Cavas unumgänglich ist, findet im bis zu 10 Meter unter dem Weingut liegenden Keller statt. Die Cava-Reihe „Can Xa“ ist eine separate Linie neben den klassischen Cavas. Bei den „Can Xa“ Cavas liegt das Augenmerk auf mehr Frische, also ein wenig mehr Säure als üblich. Gerade in den Bars entlang der mediterranen Küste kommt das gut an!Wie für einen Cava "Reserva" vorgeschrieben, hat der Wein ein Hefelager von mindestens 18 Monaten vorzuweisen. Das Hefelager bezeichnet die 2. Gärung in der Flasche, sowie die anschliessende Zeit in der der Wein in Kontakt mit der Hefe bleibt. Erst danach wird der Kronkorken samt Hefe entfernt und die Flasche mit ihrem charakteristischen Korken samt Metallgebinde, der sogennanten "Agraffe" versiegelt. Mehr zum Thema Cava erfahren Sie auch in unserem <a href="https://www.vinoalma.de/blog/2019/12/06/cava-spanien/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Weinmagazin</a>. Viel Spaß beim lesen! <img src="https://www.vinoalma.de/img/cms/Finca%20Emendis/Cava%20Reserva%201100%20breit.jpg" alt="Finca Emendis Can Xa Cava Reserva" style="margin-left:auto;margin-right:auto;" width="1100" height="733" /> (©Finca Emendis)

28,90 €

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Ochoa Rosado de Lagrima...

<h2>Ochoa Rosado de Lagrima [BIO], spanischer Roséwein</h2> E

6,90 €

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Ochoa Tinto Nude [BIO] (2024)

<h2>Ochoa Tinto Nude, spanischer Rotwein</h2> E

6,90 €

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Ochoa Crianza [BIO] (2023)

<h2>Ochoa Crianza [BIO], spanischer Rotwein</h2>  Bodegas Ochoa ist ein familiengeführtes Traditionsweingut in Navarra, das auf beeindruckende Weise Bodenständigkeit und Innovation verbindet. Für uns ist Bodegas Ochoa eines der nächstgelegenen Weingüter des Dorfes Biel in dem wir oft aus familiären Gründen unsere Sommer in Spanien verbringen. Somit ist es logisch ein Stück unserer „Heimat“ hier zu präsentieren. Bei unserem ersten Besuch im August 2024 wurden wir herzlich empfangen und hatten die Gelegenheit, die Weinberge persönlich zu erkunden. Dort konnten wir uns vom konsequent ökologischen Anbau überzeugen – die Luft war voller Libellen, ein schönes Zeichen für ein intaktes, natürliches Ökosystem. Die D.O. Navarra stand in den vergangenen zwei Jahrzehnten etwas weniger im Fokus der Weinwelt – nicht, weil es an Qualität mangelte, sondern weil andere Regionen zeitweise stärker in den Vordergrund traten. Aus unserer Sicht ist jetzt der richtige Moment gekommen, dieser vielfältigen Region wieder mehr Aufmerksamkeit zu schenken und ihr Potenzial neu zu entdecken. Unsere Erfahrungen mit Bodegas Ochoa waren durchweg positiv: echte Gastfreundschaft, authentische Einblicke in die Arbeit im Weinberg und Weine, die mit Charakter, Präzision und Leidenschaft überzeugen. Für uns verkörpert Ochoa, wie viel Herzblut, Tradition und Zukunft in Navarra stecken.

8,90 €

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Madre del Agua (2023)

<h2>Madre del Agua, spanischer Rotwein</h2> Es gibt Weine, die erzählen keine Geschichte – sie sind selbst eine Landschaft im Glas. Madre del Agua aus der D.O. Ribera del Guadiana gehört genau in diese Kategorie. Für uns bei Vino&Alma ist er kein Produkt, sondern eine Übersetzung der Extremadura: roh, warm, konzentriert und doch erstaunlich fein in seiner inneren Struktur. Die D.O. Ribera del Guadiana im Südwesten Spaniens ist eine noch junge, aber charakterstarke Herkunftsregion. Geprägt von kontinentalem Klima, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden, bringt sie Weine hervor, die weniger auf Eleganz im klassischen Sinne setzen, sondern auf Tiefe, Reife und Authentizität. Hier wird nicht dekoriert – hier wird verdichtet. Im Herzen dieser Region arbeitet das Familienweingut Bodegas Toribio, geführt von Fernando Toribio. Ein Winzer, den man weniger als Produzenten, sondern eher als Beobachter seiner Landschaft verstehen muss. Seine Philosophie ist klar: Der Wein soll nicht angepasst werden – er soll erzählen, wo er herkommt. Madre del Agua ist genau daraus entstanden. Ein Crianza, der durch 12 Monate Ausbau im Holz seine Struktur findet, ohne seine Herkunft zu verlieren. Im Glas zeigt er sich dunkel, tief und ruhig. Schwarze Frucht, reife Kirsche, würzige Noten und ein Hauch von geröstetem Holz verbinden sich zu einem Wein, der nicht laut ist, aber präsent bleibt. Am Gaumen wirkt er wie ein Dialog zwischen Kraft und Kontrolle: dicht, aber nicht schwer; warm, aber nicht breit. Seine Tannine sind reif, fast schmeichelnd, und tragen den Wein in einen langen, balsamischen Nachhall. Bei Vino&Alma verstehen wir ihn als einen Wein der Erdung. Keinen Wein für den schnellen Moment – sondern einen, der Zeit verlangt und sie auch zurückgibt.

32,90 €

Edén Bodegas Toribio D.O. Ribera del Guadiana kaufen

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Edén (2020)

<h2>Edén, spanischer Rotwein</h2> Es gibt Weine, die versuchen, Eindruck zu machen – und es gibt Weine, die entstehen, weil eine Landschaft nichts anderes zulässt als Wahrheit. „Edén“ von Viña Puebla gehört für uns bei Vino&Alma eindeutig zur zweiten Kategorie: ein Wein, der nicht konstruiert wirkt, sondern gewachsen ist – aus Sonne, Stein und der stillen Konsequenz der D.O. Ribera del Guadiana. Diese Herkunft im Südwesten Spaniens ist noch immer ein Geheimtipp im Vergleich zu den großen Namen der Iberischen Halbinsel. Doch genau darin liegt ihr Charakter: Die Ribera del Guadiana ist keine Bühne für Inszenierung, sondern ein Mosaik aus Mikroklimata, kargen Böden und extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Hier entstehen Weine mit natürlicher Spannung – reif und zugleich straff, warm und dennoch klar gezeichnet. Im Zentrum dieser Region steht das Weingut Toribio, geführt von der Familie Toribio. Ein Betrieb, der weniger als industrielle Kellerei wirkt, sondern eher wie ein konsequent geführtes Familienprojekt mit klarer Haltung: Der Wein soll nicht korrigiert werden, sondern verstanden. Jede Entscheidung im Keller folgt dem Ziel, die Identität der Rebe und des Ortes sichtbar zu lassen. „Edén“ ist dabei eine besonders sinnliche Interpretation dieser Philosophie. Im Glas zeigt er sich als Wein der Balance: reife Frucht, mediterrane Kräuter, feine Würze und eine Struktur, die nicht dominiert, sondern trägt. Die Textur wirkt geschmeidig, aber nicht glatt – eher wie Stein, der durch Zeit poliert wurde. Bei Vino&Alma lesen wir „Edén“ nicht als Idealbild eines Paradieses, sondern als dessen realistische Version: ein Ort, der nicht perfekt ist, aber vollständig. Ein Wein, der nicht flüstert, um zu gefallen, sondern spricht, weil er etwas zu sagen hat – über Herkunft, Geduld und die stille Kraft der Extremadura.

37,90 €

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Viña Puebla Paire II...

<h2>Viña Puebla Paire Edicion II, spanischer Rotwein</h2> Es gibt Weine, die entstehen aus Technik – und es gibt Weine, die entstehen aus Überzeugung. „Paire – Segunda Edición“ von Viña Puebla gehört für uns bei Vino&Alma eindeutig zur zweiten Kategorie: ein Wein, der nicht darauf ausgelegt ist, zu gefallen, sondern zu bleiben. Seine Herkunft, die D.O. Ribera del Guadiana, im Südwesten Spaniens, ist eine Region der Kontraste. Kaum eine andere spanische Appellation arbeitet so stark mit Extremen: glühend heiße Tage, kühle Nächte, karge Böden und eine Landschaft, die nichts verschenkt. Genau daraus entsteht ihr Stil – Weine mit Spannung, Tiefe und einer fast archaischen Klarheit. Die Ribera del Guadiana ist kein Ort der Übertreibung, sondern der Reduktion auf das Wesentliche. Im Zentrum dieser Region steht das Weingut Toribio, geführt von der Familie Toribio. Ein Familienbetrieb, der sich bewusst gegen Beliebigkeit stellt. Hier wird nicht versucht, internationale Trends zu kopieren, sondern das Eigene konsequent weiterzudenken: die Sprache der Extremadura in Wein zu übersetzen – ehrlich, direkt und strukturiert. „Paire – Segunda Edición“ wirkt dabei wie eine Weiterentwicklung dieser Philosophie. Schon der Name deutet es an: zweite Ausgabe, zweite Interpretation, vertiefte Lesart. Im Glas zeigt er sich konzentriert und präzise, mit dunkler Frucht, würzigen Anklängen und einer klaren, fast linearen Struktur. Nichts wirkt überladen, alles ist an seinem Platz. Bei Vino&Alma lesen wir diesen Wein als Dialog zwischen Reife und Kontrolle. Die Frucht ist präsent, aber nie laut. Die Tannine sind definiert, aber nicht hart. Der Ausbau fügt Tiefe hinzu, ohne die Herkunft zu überdecken. „Paire – Segunda Edición“ ist kein Wein der schnellen Emotion. Er ist ein Wein der Haltung. Einer, der zeigt, dass zweite Versionen nicht Wiederholung bedeuten – sondern Vertiefung. Ein Ausdruck dessen, was passiert, wenn ein Weingut wie Viña Puebla und ein Terroir wie die Ribera del Guadiana sich gegenseitig ernst nehmen.

43,90 €

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Die Weinanbaugebiete Spaniens bei Vino&Alma

Die Geografie Spaniens mit der zentralen Hochebene, den Küsten und den Hohen Gebirgszügen (Sierras) ergeben eine Vielzahl klimatischer und standörtlicher Ausprägungen. Hinzu kommt die intensive Sonneneinstrahlung, aber auch Gebiete mit längeren Kälteperioden und Schnee, die Spanien zu einem außergewöhnlichen Land für den Weinanbau machen und die Verwendung der unterschiedlichsten Rebsorten ermöglichen. Das ist der Hauptgrund, warum es so viele Qualitätsherkünfte in Spanien gibt.

Damit eine Region den Status Denominacion de origen erhält, muss diese nachweisen, dass in Ihr bereits seit mindestens 5 Jahre strenge Vorgaben zur Herstellung von Qualitätsweinen gelten und diese eingehalten und kontrolliert werden. Damit ist das Label der jeweiligen D.O. auf den Weinflaschen vor allem eines: Sicherheit für den Kunden, dass dieser Wein tatsächlich ein Qualitätswein ist.

Geregelt wird durch den Kontrollrat der jeweiligen Region beispielsweis unter anderem die in der Region zugelassenen Rebsorten. Der Fokus liegt immer auf den für die Region typischen Rebsorten. Geregelt ist demnach auch, wie die Mindestanteile einer Rebsorte in einem Wein je nach Region sein müssen. In der D.O. Ribera del Duero dürfen die Weine fast nur aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert werden. Beimischungen sind lediglich in kleineren Anteilen bspw. mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon erlaubt. Aber nicht nur die Rebsorten, sondern auch maximale Erntemengen, der Zukauf von Trauben, der maximale Schwefelanteil im Wein usw. werden durch den Kontrollrat festgelegt und anschliessend auch kontrolliert.

Wir bei Vino&Alma haben wir eine Auswahl der besten D.O. Spaniens getroffen und stellen Ihnen diese auf den kommenden Seiten vor. Insgesamt finden Sie bei uns 16 Denominaciones de origen unter ihnen auch die berühmten Regionen D.O.C Rioja, D.O. Ribera del Duero, D.O.C. Priorat, D.O. Rueda oder D.O. Cava.

Wenn Sie mehr über die einzelnen Regionen erfahren wollen, kontaktieren Sie uns!

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