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Sekt / Cava

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  • Rebsorte(n): Chardonnay
Raimat Cava

Raimat Cava

<h2><strong>Raimat, spanischer Cava</strong></h2> <p>Der <a href="https://www.vinoalma.de/spanischer-wein/weinsorte/sekt-cava/">Cava</a> der <strong>Bodegas Raimat</strong>, ist eine wahre Gaumenfreude! Dieser hellgelbe Schaumwein mit grünen Reflexen, weist im Glas ausgesprochen reintönige, frische und klare Zitrusaromen auf, die untermalt sind von einer saftigen Pfirsischnote. Am Gaumen ist er sehr lebhaft mit einer sprudelnden Perlage und lebhafter Säure und wird von seinem vollen Körper perfekt ausbalanciert. Die verwendeten Rebsorten für diesen feinen <strong>Cava aus Katalonien</strong>, sind <strong>Chardonnay und Xarel.lo</strong>. Die Klassifizierung "<strong>Brut Nature</strong>" zeigt an, dass dieser <strong>Cava</strong> trocken ist (&lt;3g Zucker pro Liter) . Probieren Sie ihn als Aperitif um auf einen tollen Abend mit Freunden oder der Familie anzustossen. Genießen Sie das feine Prickeln zu gedämpften Miesmuscheln, Austern oder anderen Meeeresfrüchten, wie Scampi, Thunfisch und Lachs. Aber auch zu hellem Fleisch, Roastbeef und dem Obstsalat zum Nachtisch ist dieser <strong>Cava der Bodegas Raimat</strong> der perfekte Begleiter!</p>
Preis 11,90 €
L´Avi Talino

L´Avi Talino

<h2><strong>L´Avi Talino, spanischer Cava/ Sekt</strong></h2> <p>Die Cavas unter der Eigenmarke unseres Feundes Talino sind allesamt erstklassige Tropfen von unterschiedlichen Bodegas oder Cellers aus Katalonien. Der l´Avi Talino ist das fehlende Glied für eine abgerundete "Sammlung" seiner Libelings-Cavas. Das besondere ist neben der Verwendung der Rebsorte Chardonnay mit einem 75% Anteil im Cuvée, dass dieser Teil zudem vorher 4 Monate in Barrique-Fässern seine Fermentation durchlaufen hat. Dies gibt dem Schaumwein herrlich cremige und buttrige Töne und durch den langen Zeitraum der Flaschengärung eine süßliche Note, obwohl der <a href="Die%20Cavas%20der%20Bodegas%20Monasterio%20de%20Veruela%20haben%20das%20G%C3%BCtesiegel%20der%20D.O.%20Cava%20und%20zeichnen%20sich%20durch%20ihr%20Top-%20Preis-/Leistungsverh%C3%A4ltnis%20aus.%20Ein%20Cava%20aus%20der%20autonomen%20Gemeinschaft%20Aragon%20(Aragonien),%20f%C3%BCr%20den%20die%20Rebsorten%20Macabeo,%20Parellada%20und%20Xarel.Lo%20je%20zu%20gleichen%20Anteilen%20verwendet%20wurden.%20Der%20Cava%20ist%20nach%20dem%20Monsterio%20de%20Veruela%20benannt,%20welches%20am%20Fusse%20des%20nahegelegenen%20Moncayo-Massiy%20liegt.%20Dieses%20Kloster%20ist%20auch%20gleichzeitig%20Namensgeber%20f%C3%BCr%20das%20Weingut.%20Dieser%20Cava%20hat%20ein%20blassgelbe%20Farbe.%20Die%20Perlage%20ist%20f" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Cava </a>an sich natürlich trocken ist (Brut Nature). L´Avi ist der Großvater auf Katalanisch und Talino meinte, sein Großvater wäre stolz sein Antlitz auf dem Etikett einer Cava-Flasche und das auch noch in einem deutschen Weinregal sehen zu können.</p>
Preis 14,90 €

Spanischer Sekt (Cava)

Was Napoleon einst schon über Champagner sagte: „Nach einem Sieg verdienst Du ihn, nach einer Niederlage brauchst Du ihn!“, gilt gleichermaßen auch für Cava! Es gibt immer eine gute Gelegenheit!

Wie Champagner wird der Cava nach der traditionellen Methode oder "Champenoise" -Methode hergestellt. Dies bedeutet, dass eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet, bei der die Kohlensäure entsteht dass heißt, die Blasen in den Wein kommen. Wenn also die Ausarbeitung gleich ist, was ist der Unterschied zwischen dem spanischen Sekt und dem französischen Champagner? Der grundlegende Unterschied sind die Rebsorten, welche zur Herstellung verwendet werden. Während für das französische Getränk typische Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir oder Pinot Meunier verwendet werden, werden für den spanischen Cava hauptsächlich die drei in Spanien einheimischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada verwendet. Darüber hinaus sind sowohl die unterschiedliche Klimatologie als auch die Art des Bodens im Endergebnis der beiden Schaumweine von grundlegender Bedeutung.

Im Gegensatz zum Nachbarland wird in Spanien der Sekt nicht nur in einer Region produziert. Obwohl fast 90% der Cavas in der Region Penedes (Katalonien) produziert werden, gibt es auch andere Regionen in Spanien, die bei der Sekt-Produktion eine wichtige Rolle spielen. Hier müssen die Regionen Aragon, La Rioja, Navarra und Extremadura genannt werden. Um die Marke und die Methode zu schützen, wurde die Cava-Ursprungsbezeichnung im Jahr 1986 registriert, die rund 160 Gemeinden umfasst, die auf dem spanischen Territorium verteilt sind. Somit ist die D.O. Cava, wie sonst üblich, keine Aussage über die regionale Herkunft, sondern eine Aussage über die Qualität des Schaumweines.

Zusammengefasst können wir sagen: Der spanische Cava ist einzigartig! Seine Varianten sind denkbar vielseitig und für eine gute Küche schlichtweg unverzichtbar! Den Cava können Sie als Begleiter für fast alles verwenden zu Vorspeisen, zu Fisch oder zu hellem Geflügelfleisch, aber auch zu Nachspeisen die nicht allzu süß sind.

Probieren Sie die Cavas, die wir für Sie bei Vino&Alma ausgewählt haben und genießen Sie ihn als perfekten Aperitif, während des Essens oder einfach nur zum Anstoßen auf ein besonderes Ereignis! Salud!

Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit kontaktieren, sowohl in unserem Weinhandel in Dresden, als auch online. Wir helfen Ihnen gerne weiter.