Martín Códax Orujo

Martín Códax Orujo, spanischer Tresterbrand/ Orujo

Galicien ist das Kontrastprogramm zu dem wie man sich sonst Spanien vorstellt. Die Küsten sind steil, es weht ein stetiger rauer Wind und der Jahresniederschlag liegt ungefähr doppelt so hoch wie der in Deutschland. Dies ist die Region der Rebsorte Albariño. Diese steht für erstklassige frische spanische Weißweine die mehr und mehr auch auf internationaler Bühne Anerkennung finden. Aromatisch ähneln sie sehr den deutschen Weißweinen aus der Rebsorte Riesling und lange dachte man, dass Pilger diese Rebsorte über den Jakobsweg mit in die Region brachten. Es ist aber tatsächlich eine autochtone Rebsorte, die man auch im Norden Portugals vorfindet. Dort ist sie oft eine Verschnittrebsorte für die Vinho Verdes.
Der Orujo ist wie der italiensiche Grappa ein Tresterbrand, also durch Destillation des Tresters aus der Weinbereitung gewonnen. In Spanien wird Orujo - der auch Aguardiente genannt wird - gerne als Aperitif getrunken oder als kleiner Schuss mit in den Kaffee gegeben.

Salud!