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Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez
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Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez von Fernando de Castilla, spanischer Sherry-Essig (0,375l)
Der Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez von Bodegas Fernando de Castilla ist ein besonders aromatischer Sherry-Essig, der durch die Verbindung traditioneller Reifung mit der edelsüßen Pedro-Ximénez-Traube seinen unverwechselbaren Charakter erhält.
Im Solera-Verfahren über viele Jahre in Eichenfässern gereift, zeigt er eine dunkle, mahagonifarbene Erscheinung und ein komplexes Aromenspiel aus reifen Trockenfrüchten, Karamell und feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt er gleichzeitig intensiv, leicht süßlich und angenehm ausgewogen mit langem, harmonischem Nachhall.
Dank dieser Kombination aus Tiefe und Eleganz eignet er sich besonders gut für Dressings, Reduktionen, Käsegerichte oder auch für raffinierte süß-herzhafte Küchenkreationen.
15196
35 Artikel
Technische Daten
- Weingut
- Bodegas Fernando de Castilla
- Inhalt in Liter
- 0,375 Liter
- Geschmack
- leicht süßlich
- Art des Ausbaus
- Eichenfass
- Zeit des Ausbaus
- 8 Jahre
- Verschlusstyp
- Naturkork
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Hergestellt in:
- Spanien
- Anschrift Hersteller
- C/Jardinillo, 7 al 11 Jerez de la Frontera-11404, Cádiz.
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Perfekt für den Salat!
Region: Jerez de la Frontera
Weingut: Fernando de Castilla
Geschmack: leicht süßlich - Säure 7°
Ausbau: 8 Jahre im Holzfass
Farbe: Mahagoni
Nase: Warmes, komplexes und kraftvolles Aroma. Noten von Trockenfrüchten.
Gaumen: Schmackhaft und trocken, aber weich am Gaumen. Langer und eleganter Abgang.
Essen: Wir empfehlen diesen Sherry-Essig zu Salaten und Käse