Vino&Alma Auswahl
Gonzalez Byass
La Copa Vermouth Rojo
Roter spanischer Wermut auf Sherry-Basis: aus klassischem Fino-Sherry und süßem Pedro Ximénez von Gonzalez Byass.
Liköre
Spanische Liköre zum Genießen: von Pacharán aus Navarra über Kräuterlikör bis zu den roten und weißen Vermouths aus Jerez.
Vino&Alma Auswahl
Bodegas Martín Códax
Martín Códax Licor de Hierbas
Galicischer Kräuterlikör auf Basis eines Orujo aus der Rebsorte Albariño: würzig-süß und traditionell als Aperitif …
Vino&Alma Auswahl
Destilerías la Navarra
Pacharan Etxeko
Einer der großen Klassiker des Pacharán: durch Mazeration von Schlehen aus Navarra gewonnen, mild abgerundet mit Anis.
Vino&Alma Auswahl
Destilerías Aldea
Ron Aldea Caramelo
Ausgezeichnet schmeckender Karamelllikör auf Basis von weißem Rum aus dem Hause Destilerías Aldea, mit sehr angenehmer …
Vino&Alma Auswahl
Gonzalez Byass
Vermouth La Copa Blanco
Feiner weißer spanischer Wermut auf Sherry-Basis: aus einem klassischen Fino-Sherry von Gonzalez Byass, hell und …
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Bodegas Rey Fernando de Castilla
Vermut Blanco Fernando de Castilla
Ein feiner spanischer Weißwermut auf Basis eines klassischen Fino-Sherrys von Fernando de Castilla – der Klassiker, der …
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Bodegas Rey Fernando de Castilla
Vermut Rojo Fernando de Castilla
Roter spanischer Wermut von Fernando de Castilla – ein Verschnitt aus trockenem Palomino-Fino und süßem Pedro Ximénez …
Fragen & Antworten
Häufige Fragen zu Liköre
Was ist Pacharán und wie trinkt man ihn?
Pacharán ist ein spanischer Likör aus Navarra, der durch das Einlegen wilder Schlehen in Anislikör entsteht. Er schmeckt beerig und leicht süß und wird traditionell gut gekühlt als Digestif nach dem Essen getrunken.
Worin unterscheiden sich Vermouth Rojo und Blanco?
Der rote Vermouth Rojo ist kräftiger, süßer und würziger mit Noten von Karamell und Bitterkräutern. Der weiße Blanco fällt heller, milder und floraler aus. Beide eignen sich hervorragend als Aperitif auf Eis.
Wie serviert man spanischen Vermouth klassisch?
In Spanien trinkt man Vermouth zur Hora del Vermut vor dem Mittagessen. Dazu füllt man ein Glas mit Eis, gibt Vermouth darüber und garniert mit einer Orangenscheibe und einer Olive. Ein Spritzer Soda macht ihn spritziger.
Passen spanische Liköre auch in Cocktails?
Ja, besonders Vermouth ist eine feste Größe in klassischen Cocktails wie Negroni oder Manhattan. Pacharán und Kräuterliköre lassen sich für spanische Longdrinks und aromatische Variationen kreativ einsetzen.
Wie lagert man Likör richtig, wenn er geöffnet ist?
Hochprozentige Liköre halten sich lange kühl und dunkel gelagert. Vermouth enthält Wein und sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank stehen und innerhalb weniger Wochen getrunken werden, damit die Aromen frisch bleiben.