{"id":3010,"date":"2020-12-16T16:17:15","date_gmt":"2020-12-16T15:17:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/?p=3010"},"modified":"2020-12-16T16:18:19","modified_gmt":"2020-12-16T15:18:19","slug":"spaniens-weinklassiker-teil-3-andalusien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/2020\/12\/16\/spaniens-weinklassiker-teil-3-andalusien\/","title":{"rendered":"Spaniens Weinklassiker – Teil 3: Andalusien"},"content":{"rendered":"\n

Im dritten Teil unserer Serie zu spanischen Weinklassikern blicken wir auf Andalusien. In jener s\u00fcdspanischen Region, die sowohl am Atlantik als auch am Mittelmeer liegt, wird Wein seit \u00fcber 3000 Jahren erzeugt. Das ist fr\u00fcher als \u00fcberall sonst auf der iberischen Halbinsel. Nat\u00fcrlich ist Andalusien auch die Wiege der ber\u00fchmten Sherry-Weine<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Sherrys wie Fino, Oloroso & Co. sind heute zwar ein wenig aus der Mode gekommen, aber sie stehen weiterhin f\u00fcr unverwechselbare Weinstile, die es so nur in Spanien gibt. Ebenfalls gibt es im Sherry-Gebiet einen gro\u00dfe Zahl legend\u00e4rer Weinkellereien, die in der ganzen Welt bekannt sind und deren Premium-Erzeugnisse h\u00f6chste Marktpreise und Bewertungen erzielen. Wir stellen im Folgenden f\u00fcnf Sherry-Klassiker und ein Kultweingut aus Cordoba vor.<\/p>\n\n\n\n

Andalusien und seine ruhmreichen Sherry-Bodegas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Als Sherry-Dreieck werden die landeinw\u00e4rts gelegene Stadt Jerez de la Frontera und die K\u00fcstenorte El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda bezeichnet. Zieht man eine Linie zwischen diesen Orten, so entsteht in der Fl\u00e4che ein Dreieck. Jenes Sherry-Gebiet befindet sich in der Provinz C\u00e1diz am Atlantischen Ozean. Die Winter fallen hier mild und die Sommer sehr hei\u00df aus. F\u00fcr Abk\u00fchlung in den Weinbergen sorgt eine stete Brise, die vom Atlantik weht.<\/p>\n\n\n\n

Mitunter ist das Sherry-Gebiet f\u00fcr die strahlend wei\u00dfen Kalkb\u00f6den bekannt. Diese \u201eAlbariza\u201c genannten B\u00f6den k\u00f6nnen Wasser gut und lange speichern, was den Weinreben \u00fcber die trockenen Sommer hilft. Auch wird den B\u00f6den ein positiver Einfluss auf Finesse und Mineralit\u00e4t im sp\u00e4teren Wein zugesprochen.<\/p>\n\n\n\n

\"Albariza-Boden
Albariza-Boden im Sherry-Gebiet<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

In der Sherry-Region wird Wein seit \u00fcber 3000 Jahren gekeltert. Ph\u00f6nizier, Griechen, R\u00f6mer und Mauren haben ihre Spuren hinterlassen. Bereits im 15. und 16. Jahrhundert wurde Sherry praktisch in die ganze Welt verschifft. Der gro\u00dfe Boom setzte im 18. und 19. Jahrhundert ein. Das ist auch jene Zeit, in der die ber\u00fchmten Namen von heute gegr\u00fcndet wurden. Auf den Engl\u00e4nder Thomas Osborne geht 1772 die Gr\u00fcndung der gleichnamigen Bodegas Osborne<\/strong> in El Puerto de Santa Maria zur\u00fcck. Osborne ist ber\u00fchmt f\u00fcr die Erzeugung von Brandys und Sherrys und dar\u00fcber hinaus f\u00fcr die riesigen Stiere, die das Unternehmen – bis heute in Familienbesitz – \u00fcberall in Spanien aufstellen lie\u00df.
Kultwein:<\/strong> Osborne Rare Sherry Amontillado Solera AOS (Trocken, gespritet)<\/p>\n\n\n\n

\"Weinkellerei
Weinkellerei Osborne in El Puerto de Santa Maria<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

In der reizenden Hafenstadt Sanl\u00facar de Barrameda gr\u00fcndete 1821 der Unternehmer Benigno Barbadillo eine nach ihm benannte Bodega: Seither ist das familiengef\u00fchrte Weingut Barbadillo<\/strong> stetig gewachsen: 500 Hektar Weinberge werden allein im Sherry-Gebiet kultiviert, dazu kommen Beteiligungen an Weing\u00fctern in den Appellationen Somontano und Ribera del Duero.
Kultwein: <\/strong>Barbadillo Reliquia Palo Cortado (Trocken, gespritet)<\/p>\n\n\n\n

Das Zentrum des Sherry-Gebiets stellt allerdings die Stadt Jerez de la Frontera dar. Gonz\u00e1lez Byass<\/strong> ist zweifellos eine der prestigetr\u00e4chtigsten und bekanntesten Bodegas aus Jerez. Das Weingut wurde 1835 von Manuel Maria Gonz\u00e1lez \u00c1ngel gegr\u00fcndet, mit Unterst\u00fctzung seines Onkels Jos\u00e9 \u00c1ngel de la Pe\u00f1a (der ber\u00fchmte \u201eTio Pepe\u201c – \u201eOnkel Josef\u201c). Bereits 1836 begann die Gesch\u00e4ftsbeziehung zu Robert Blake Byass, einem Importeur von Sherry in London. Aus der Beziehung wurde eine Partnerschaft, und seit 1863 hei\u00dft das Weingut Gonz\u00e1lez Byass. Weltber\u00fchmt ist der Fino \u201eTio Pepe\u201c.
Kultwein:<\/strong> Tio Pepe Fino en Rama (Trocken, gespritet)<\/p>\n\n\n\n

Legendenstatus hat fernerhin das Weingut Valdespino<\/strong>. 1875 gegr\u00fcndet, geh\u00f6rt es heute zur Jos\u00e9 Est\u00e9vez Group. Vor allem der enorme Anteil an Rebfl\u00e4chen in der legend\u00e4ren Lage Macharnudo – ein Weinberg in der N\u00e4he von Jerez – macht Valdespino zu einem der f\u00fchrenden Kellereien im Jerez-Gebiet. 
Kultwein: <\/strong>Valdespino Moscatel Toneles (S\u00fc\u00dfwein, gespritet)<\/p>\n\n\n\n

Die 1896 gegr\u00fcndete Weinkellerei Lustau<\/strong> hat ihren Hauptstandort ebenfalls in Jerez de la Frontera. Ferner handelt es sich um das einzige Weingut im Sherry-Dreieck, das in den drei wichtigen Orten Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Mar\u00eda und Sanl\u00facar de Barrameda gleicherma\u00dfen Sherry-Weine erzeugt. Im Resultat bietet Lustau ein beeindruckendes und \u00e4u\u00dferst vielf\u00e4ltiges Portfolio , das Weinkenner in aller Welt zu sch\u00e4tzen wissen.
Kultwein: <\/strong>Lustau Amontillado VORS (Trocken, gespritet)<\/p>\n\n\n\n

\"F\u00fcr
F\u00fcr S\u00fc\u00dfweine werden in Andalusien Trauben auf Strohmatten ausgelegt und in der Sonne getrocknet.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die Traditionsh\u00e4user aus Cordoba<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Andalusien ist mehr als das Sherry-Dreieck. Auch im Anbaugebiet D.O. Montilla-Moriles in der landeinw\u00e4rts gelegenen Provinz Cordoba werden Weinstile wie Fino, Amontillado und Oloroso seit Jahrhunderten gepflegt. Ebenfalls befinden sich hier wei\u00dfe kalkhaltige Albariza-B\u00f6den, die in ihrer Komposition jenen im Sherry-Gebiet \u00e4hnlich sind. Hingegen hei\u00dft in Cordoba die Hauptsorte Pedro Xim\u00e9nez (anstelle von Palomino Fino, welche f\u00fcr die meisten Sherrys verwendet wird). <\/p>\n\n\n\n

Zu den bedeutenden Traditionsh\u00e4usern in Montilla-Moriles geh\u00f6ren die Bodegas P\u00e9rez Barquero und Toro Albala. An vorderster Stelle ist wohl Bodegas Alvear<\/strong> zu nennen. Im Jahr 1729 gegr\u00fcndet, handelt es sich um das \u00e4lteste Weingut Andalusiens und das Zweit\u00e4lteste in ganz Spanien (einzig hinter dem Cava-Erzeuger Codorniu, 1551). Alvear und seine faszinierende Bandbreite an Weinen von trocken bis s\u00fc\u00df sind Kult.<\/p>\n\n\n\n

Bodegas Alvear ist bis heute ein familiengef\u00fchrtes Weingut und mittlerweile in der achten Familiengeneration angekommen. Das Weingut trug entscheidend zur Popularit\u00e4t der Pedro Xim\u00e9nez in der Montilla-Moriles-Region bei: Im 19. Jahrhundert zahlte die damalige Besitzerin \u201eSabina Alvear y Ward\u201c h\u00f6here Preise f\u00fcr PX-Trauben. So vergr\u00f6\u00dferten sich die Rebfl\u00e4chen dieser Sorte im Gebiet. Zwar zerst\u00f6rte die Reblaus viele Fl\u00e4chen, doch war die Beliebtheit der PX bei den Nachpflanzungen im 20. Jahrhundert ungebrochen.
Kultwein:<\/strong> Alvear Pedro Xim\u00e9nez Solera 1830 (S\u00fc\u00dfwein, gespritet)<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Weitere Infos:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bezugslink<\/a> von Barbadillo und Gonz\u00e1lez Byass im Vino&Alma-Shop<\/p>\n\n\n\n

Titelfoto: Bodegas Valdespino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im dritten Teil unserer Serie zu spanischen Weinklassikern blicken wir auf Andalusien. In jener s\u00fcdspanischen Region, die sowohl am Atlantik als auch am Mittelmeer liegt, wird Wein seit \u00fcber 3000 Jahren erzeugt. Das ist fr\u00fcher als \u00fcberall sonst auf der iberischen Halbinsel. Nat\u00fcrlich ist Andalusien auch die Wiege der ber\u00fchmten Sherry-Weine.  Sherrys wie Fino, Oloroso … Continue reading Spaniens Weinklassiker – Teil 3: Andalusien<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3015,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[87,105],"tags":[],"yoast_head":"\nSpaniens Weinklassiker - Teil 3: Andalusien - Vino&Alma Weinmagazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In Andalusien liegt die Wiege des spanischen Weins. 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