{"id":2955,"date":"2020-11-28T13:39:51","date_gmt":"2020-11-28T12:39:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/?p=2955"},"modified":"2020-11-28T13:39:51","modified_gmt":"2020-11-28T12:39:51","slug":"kultweine-weinklassiker-ribera-del-duero-priorat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/2020\/11\/28\/kultweine-weinklassiker-ribera-del-duero-priorat\/","title":{"rendered":"Spaniens Weinklassiker – Teil 2: Ribera del Duero und Priorat"},"content":{"rendered":"\n

Im ersten Beitrag unser vierteiligen Serie \u00fcber spanische Weinklassiker ging es um f\u00fcnf legend\u00e4re Weing\u00fcter in der Rioja<\/a>. Im diesem zweiten Teil schauen wir auf die zwei anderen bedeutenden spanischen Rotweinregionen Ribera del Duero und Priorat und stellen von dort f\u00fcnf Erzeuger und deren Kultweine vor. Allesamt sind es Weltklasse-Weing\u00fcter, die zu den renommiertesten und f\u00fchrenden Spaniens z\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n

Ribera del Duero und seine Rotweine der Superlative<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Beginnen wir mit Spaniens teuerstem Wein Pingus<\/strong>. Dieser sortenreine Tempranillo aus Ribera del Duero<\/a> hat in kurzer Zeit einen kometenhaften Aufstieg erlebt. Seit dem ersten Jahrgang 1995 erhielten f\u00fcnf Jahrg\u00e4nge dieses Rotweins volle 100 Parker-Punkte. <\/p>\n\n\n\n

Das Weingut nennt sich Dominio de Pingus<\/strong>, und der Kopf dahinter ist der aus D\u00e4nemark stammende Weinmacher Peter Sissek. Er war bereits \u00d6nologe bei Hacienda Monasterio im Anbaugebiet Ribera del Duero, ehe er 1995 vier Hektar Land f\u00fcr sein eigenes Pingus-Projekt erstand. Der Preis f\u00fcr seinen Pingus 1995 lag anfangs bei etwa 20 Euro die Flasche. Heute kommt bereits ein junger Jahrgang jenes Weins zum Handelsstart auf \u00fcber 1000 Euro.<\/p>\n\n\n\n

Zum Pingus gibt es eine wahre Anekdote: Der erste Jahrgang 1995 kam zwei Jahre sp\u00e4ter auf den Markt. Nur etwa 4000 Flaschen betrug die Auflage des Weins. Im November 1997 ging ein Transportschiff auf dem Weg in die USA im Atlantischen Ozean unter. Mit an Bord: 75 Boxen bzw. 900 Flaschen dieses ersten Pingus-Jahrgangs. Das Angebot wurde somit noch knapper, und daraufhin schoss der Weinpreis geradezu durch die Decke: Innerhalb kurzer Zeit kostete eine Flasche 500 Dollar und Pingus war quasi im Nu – nat\u00fcrlich ebenfalls dank erstklassiger Kritikerbewertungen – ein Prestigewein.<\/p>\n\n\n\n

Schon viel l\u00e4nger als Pingus gibt es das wenige Kilometer entfernte Weingut Vega Sicilia<\/strong>. Dessen Unico <\/strong>wird seit \u00fcber 100 Jahren gekeltert. Zu nachhaltigem Weltruhm und Kultstatus gelangte der Unico aber erst unter der \u00c4gide seiner heutigen Eigent\u00fcmer, der Familie Alvarez, die das 1864 gegr\u00fcndete Weingut im Jahr 1982 erstand.<\/p>\n\n\n\n

Dem Unico wird ein sagenhaftes Reifepotenzial von locker 50 Jahren und mehr nachgesagt. Sicher hat dieser Umstand mit der aufw\u00e4ndigen Weinbereitung zu tun: Die alkoholische G\u00e4rung mit autochthonen Hefen findet in Holzfudern statt. Im Anschluss wird der Wein f\u00fcr sechs Jahre in Holzf\u00e4ssern diverser Gr\u00f6\u00dfe und Art ausgebaut. Zum Einsatz kommen neue wie gebrauchte Barriquef\u00e4sser aus amerikanischer und franz\u00f6sischer Eiche und selbst gro\u00dfe Holzbottiche mit 20.000 Litern Fassungsverm\u00f6gen. Es geht darum, die perfekte Balance f\u00fcr den Wein zu finden. Ein Wein, der lange im Holz ausgebaut wird, ben\u00f6tigt freilich ein l\u00e4ngeres Flaschenlager. Bevor ein Unico in den Verkauf geht, sind dies mindestens drei Jahre. \u00d6ffnen sollte man ihn dann aber noch nicht. Wie gesagt: Ein Unico reift lange, ehe er den H\u00f6hepunkt erreicht.<\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu Pingus ist der Unico kein sortenreiner Tempranillo. Der Rotwein wird stets mit Cabernet Sauvignon verschnitten. Allerdings muss man sagen, dass der Anteil der Cabernet Sauvignon stets geringer wird und inzwischen im einstelligen Prozentbereich liegt. In den fr\u00fchen Jahrg\u00e4ngen wurden sogar Sorten wie Malbec, Merlot und die wei\u00dfe Albillo Mayor in der Cuv\u00e9e mit Tempranillo und Cabernet Sauvignon verm\u00e4hlt. Heute ist dies nicht mehr der Fall.<\/p>\n\n\n\n

Pingus und Unico sind \u00fcbrigens die einzigen zwei spanischen Weine, die im \u201cLiv-ex\u201d aufgef\u00fchrt sind: Jener Liv-ex ist der weltweit wichtigste Preisindex f\u00fcr Premiumweine – ein Barometer, an dem sich Sammler und Anleger orientieren. Man kann also sagen, dass zumindest in dieser Hinsicht Ribera del Duero die Nase vor Rioja und Priorat hat.<\/p>\n\n\n\n

\"Unico
Unico von Vega Sicilia. Einer der Kultweine Spaniens.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Als die D.O. Ribera del Duero im Jahr 1982 gegr\u00fcndet wurde, waren nur 24 Weing\u00fcter an die Appellation angeschlossen. Heute sind es mehr als 400 Weing\u00fcter, welche dem DO-Gebiet angeh\u00f6ren. Dieser nahezu 2000-prozentige Zuwachs hat auch mit der Winzerlegende Alejandro Fern\u00e1ndez zu tun. In seinem Weingut Tinto Pesquera<\/strong> schuf er in den 1980er-Jahren einen neuen Ribera-Stil: Fruchtige, k\u00f6rperreiche und alkoholische Rotweine mit viel Konzentration und Kraft. Der weltweit einflussreichste Kritiker Robert Parker zeigte sich von den Pesquera-Weinen begeistert, und so wurde dieser Stil ein Leitmotiv f\u00fcr Ribera del Duero und ein Garant f\u00fcr den Aufstieg und Erfolg der Region. <\/p>\n\n\n\n

Alejandro Fern\u00e1ndez stammt aus armen Verh\u00e4ltnissen und hat es weit gebracht. Heute ist er 89 Jahre alt und immer noch im Weingut aktiv, wenngleich die Hauptarbeit andere \u00fcbernommen haben. Sein Rotwein Pesquera Reserva<\/strong> ist im Gegensatz zu den vorangegangenen Weinen Pingus und Unico auch f\u00fcr Normalverdiener bezahlbar und bis heute das beste Beispiel f\u00fcr einen Weinstil, der Ribera del Duero etwa ab Ende der 1980er-Jahre ber\u00fchmt gemacht hat. <\/p>\n\n\n\n

Priorat ganz oben<\/strong> – Kultweine aus Garnacha<\/h2>\n\n\n\n

Um 1990 erlangte mit dem Priorat<\/a> ein weiteres spanisches Anbaugebiet weltweite Aufmerksamkeit. Eine Gruppe von Freunden erzeugte Rotweine – haupts\u00e4chlich aus der Rebsorte Garnacha – die anders waren, als was man bis dato aus Spanien kannte: Mineralisch, mit konzentrierter Frucht und weniger von Holz gepr\u00e4gt als Rioja und Ribera del Duero.<\/p>\n\n\n\n

Zu dieser Gruppe von Weinmachern geh\u00f6rte unter anderem Alvaro Palacios<\/strong>. Sein Rotwein L\u2019Ermita<\/strong> ist sicher der bekannteste und gleichzeitig teuerste Wein des Priorat. Wir liegen bei um die 1000 Euro die Flasche f\u00fcr einen aktuellen Jahrgang. Bei einer Bewertung mit 100 Parker-Punkten – wie f\u00fcr den Jahrgang 2013 – kann sich dieser Anfangspreis auch schnell mal verdoppeln. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019Ermita wird aus der Hauptsorte Garnacha gewonnen und enth\u00e4lt stets auch einen kleineren Anteil Cari\u00f1ena, je nach Jahrgang 5 bis 20 Prozent. Diese beiden Rotweintrauben sind typisch f\u00fcr jenes schroffe Berggebiet mit seinen ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigten Licorella-Schieferb\u00f6den. Die vielen kleinen Parzellen befinden sich nahe der Ortschaft Gratallops. Der Boden in den nord\u00f6stlich ausgerichteten Weinbergen ist kalt, so dass die Ernte f\u00fcr L\u2019Ermita erst Ende Oktober bzw. Anfang November stattfindet. Erstaunlich sp\u00e4t f\u00fcr diese hei\u00dfe mediterrane Region.<\/p>\n\n\n\n

Alvaro Palacios ist einer der gegenw\u00e4rtigen Starwinzer Spaniens. Er entstammt – man kann es fast so sagen – einer Weindynastie. Urspr\u00fcnglich kommt er aus der Rioja, wo das Elternweingut Palacios Remondo ans\u00e4ssig ist. Alvaro selbst wurde durch seine Weine aus dem Priorat ber\u00fchmt. Dar\u00fcber hinaus ist er mit seinem Neffen Ricardo P\u00e9rez Palacios im Bierzo aktiv. Das Weingut hei\u00dft Descendientes de J. Palacios: F\u00fcr die sortenreine Menc\u00eda La Faraona erhielten sie gerade erst 100 Parker-Punkte. Man sieht: Unter absoluter Weltklasse macht es Alvaro Palacios nicht. Das selbe gilt f\u00fcr seinen j\u00fcngeren Bruder Rafael Palacios, der im galicischen Valdeorras die wohl besten Wei\u00dfweine Spaniens aus der Godello-Rebe keltert.<\/p>\n\n\n\n

Auch die Weinmacherin Daphne Glorian war Teil jener Gruppe um Alvaro Palacios und (dem bisher nicht genannten) Rene Barbier, die das Priorat ber\u00fchmt machte. Daphne Glorian stammt aus der Schweiz und erstand 1988 einige terrassierte Parzellen im Priorat, unter Vermittlung unter anderem von Alvaro Palacios. Sp\u00e4ter gr\u00fcndete sie das Weingut Clos Erasmus, welches sie mittlerweile in Clos i Terrasses <\/strong>umbenannt hat. Der Name des Kultweins Clos Erasmus<\/strong> bleibt hingegen bestehen. Es handelt sich einmal mehr um einen jener legend\u00e4ren spanischen Weine, die mehrfach 100 Parker-Punkte erhalten haben. Daphne Glorian keltert ihn aus der Hauptsorte Garnacha und verschneidet diese, abh\u00e4ngig vom Jahrgang, mit 10 bis 25 Prozent Syrah. Auch der Clos Erasmus f\u00e4llt mit ca. 250 Euro Anfangspreis eher in die Kategorie hochpreisig. Dennoch ist er unter Liebhabern hei\u00df begehrt und schnell vergriffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im ersten Beitrag unser vierteiligen Serie \u00fcber spanische Weinklassiker ging es um f\u00fcnf legend\u00e4re Weing\u00fcter in der Rioja. Im diesem zweiten Teil schauen wir auf die zwei anderen bedeutenden spanischen Rotweinregionen Ribera del Duero und Priorat und stellen von dort f\u00fcnf Erzeuger und deren Kultweine vor. Allesamt sind es Weltklasse-Weing\u00fcter, die zu den renommiertesten und … Continue reading Spaniens Weinklassiker – Teil 2: Ribera del Duero und Priorat<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2966,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[87,105],"tags":[],"yoast_head":"\nSpaniens Weinklassiker (2) - Kultweine aus Ribera del Duero und Priorat<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In einer Serie stellen wir legend\u00e4re spanische Weing\u00fcter vor. 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