{"id":2899,"date":"2020-10-21T14:11:13","date_gmt":"2020-10-21T12:11:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/?p=2899"},"modified":"2020-10-21T14:12:34","modified_gmt":"2020-10-21T12:12:34","slug":"spanien-weingeschichte-teil-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/2020\/10\/21\/spanien-weingeschichte-teil-2\/","title":{"rendered":"Spaniens Weingeschichte (2) – von der Reblaus bis zur Vielfalt der 2020er"},"content":{"rendered":"\n

Der erste Teil<\/a> dieser Beitragsreihe endete mit dem Rioja-Boom in den 1870er-Jahren, welcher auf die gro\u00dfe Reblausplage in Frankreich zur\u00fcckzuf\u00fchren ist: Auf der Suche nach einem intakten Weingebiet lie\u00dfen sich franz\u00f6sische Weinh\u00e4ndler und Kellermeister in der Rioja nieder und trieben den Weinbau voran. Doch auch Spanien blieb von der Reblaus nicht verschont: 1878 trat der Sch\u00e4dling erstmals in M\u00e1laga auf und vernichtete in der Folge nahezu alle Weinberge im Land.<\/p>\n\n\n\n

Wie es sich herausstellte, waren amerikanische Wildreben gegen die Reblaus – welche die Wurzeln der Pflanzen bef\u00e4llt – resistent. So konnte der Weinbau einen neuen Anlauf nehmen: Bei den Nachpflanzungen wurden europ\u00e4ische Edelreben auf amerikanische Unterlagsreben gepfropft<\/a>. Gebiete wie Jerez (Sherry) und Rioja konnten sich so schrittweise erholen und ihre F\u00fchrungsrolle in Bezug auf spanischen Wein wieder einnehmen. Besonders hart traf es hingegen das einst ber\u00fchmte M\u00e1laga: 110.000 Hektar Weinland gingen Ende des 19. Jahrhunderts im Zuge der Reblausplage verloren. Statt Reben, wurden Mandel- und Olivenb\u00e4ume nachgepflanzt. Heute kommt die Provinz auf weniger als 3.000 Hektar Rebland.<\/p>\n\n\n\n

1. Das zwanzigste Jahrhundert<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Im zwanzigsten Jahrhundert erlebt der spanische Weinanbau teils gegens\u00e4tzliche Bewegungen: Zum einen wird Spanien ein Massenweinland und Erzeuger von Billigweinen. Zum anderen zieht durch die Gr\u00fcndung von D.O.-Weingebieten in vielen Regionen der Qualit\u00e4tsweinbau ein. Hierzu im Folgenden ein knapp gehaltener \u00dcberblick.<\/p>\n\n\n\n

Der Aufstieg der Kooperativen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die 1930er- bis 1950er-Jahre sahen zahlreiche Gr\u00fcndungen von Kooperativen, welche die spanische Weinstruktur stark ver\u00e4nderten. Einst kleine Weinerzeuger wurden zu Weinbauern, die ihre Trauben an die Genossenschaft verkauften, welche sich dann allein um die Weinbereitung und den Vertrieb k\u00fcmmerte. Mit den Kooperativen entstanden damals Gro\u00dfbetriebe, von denen viele bis heute t\u00e4tig sind: Beispielsweise erzeugt die 1935 gegr\u00fcndete Winzergenossenschaft Agr\u00edcola Castellana heute im Anbaugebiet Rueda gut 16 Mio. Flaschen im Jahr. Ein weiteres Beispiel dazu: In den 1950ern wurde in Aragon die Kooperative Borja gegr\u00fcndet. Heute ist diese Winzergenossenschaft unter dem Namen Borsao sehr bekannt und produziert etwa 8 Mio. Flaschen im Jahr. <\/p>\n\n\n\n

\"Mitglieder
Mitglieder der Kooperative Agricola Castellana in den 1940er-Jahren (Foto: \u00a9 Agricola Castellana).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Modernisierung und Industrialisierung <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Etwa ab den 1970er-Jahren erlebte der spanische Weinbau einen enormen Modernisierungs- und Industrialisierungsschub, der aus heutiger Sicht eher skeptisch zu betrachten ist. Zum einen setzten Weinmacher verst\u00e4rkt auf ertragreiche und popul\u00e4re Sorten, was bedeutete, dass viele lokale Sorten ersetzt wurden. Dar\u00fcber hinaus schafften sich die Bauern gro\u00dfe Maschinen an und begannen verst\u00e4rkt Pflanzenschutzmittel einzusetzen, um m\u00f6glichst hohe Ertr\u00e4ge zu erhalten und um Ernteausf\u00e4llen vorzubeugen. Der Einsatz von Pestiziden, Fungiziden und Herbiziden wurde damals als modern und wirtschaftlich angesehen. Damals dachte jeder, dass man diesem Weg folgen muss. Heute jedoch erkennen immer mehr Leute, dass es ein Fehler war allein auf gro\u00dfe Erntemengen zu setzen. Die \u00f6kologischen Folgen eines solchen Weinbaus sind mitunter verheerend, sie f\u00fchren zu einer \u00dcberbelastung der B\u00f6den und bereiten der Desertifikation Spaniens den Weg.<\/p>\n\n\n\n

Teils waren im 20. Jahrhundert landesweit bis zu 1,6 Mio. Hektar im Anbau. Heute verf\u00fcgt Spanien \u00fcber etwa 1 Mio. Hektar Rebland und und ist damit in der Fl\u00e4che immer noch das gr\u00f6\u00dfte Weinland der Welt.<\/p>\n\n\n\n

\"In
Weite Weinlandschaft in der D.O. Rueda (Foto: Thomas G\u00f6tz).<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die Einf\u00fchrung von D.O.-Qualit\u00e4tsweingebieten<\/strong> in Spanien<\/h3>\n\n\n\n

Eine weitere \u201eBewegung\u201c des 20. Jahrhunderts bestand in der Gr\u00fcndung von Qualit\u00e4tsweingebieten, welche in Spanien als \u201eDenominaci\u00f3n de Origen\u201c (kurz: D.O.) bezeichnet werden. Die erste solche Denominaci\u00f3n de Origen wurde 1925 in der Rioja gegr\u00fcndet. Das Sherry-Gebiet folgte 1933 mit der D.O. Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry. <\/p>\n\n\n\n

Jede D.O. wird von einem Kontrollrat geleitet, der Regeln bez\u00fcglich Erntemengen und Qualit\u00e4tsstandards bei der Weinbereitung vorgibt und kontrolliert. Wer seine Weine mit einer D.O.-Angabe auf dem Etikett auf den Markt bringen will, muss sich an diese Regeln halten. Die Gr\u00fcndung von D.O.-Gebieten hat dem spanischen Weinbau insgesamt einen Qualit\u00e4tsschub gegeben. Heute gibt es im Land 69 solche Qualit\u00e4tsweingebiete.<\/p>\n\n\n\n

Trotz vieler D.O.-Gr\u00fcndungen verhielt es sich etwa bis zum Jahr 1980 so, dass Spanien im Ausland – Qualit\u00e4tsweine betreffend – nahezu ausschlie\u00dflich mit Rioja und Jerez assoziiert wurde, w\u00e4hrend die anderen Gebiete f\u00fcr die Erzeugung g\u00fcnstiger Massenweine zust\u00e4ndig waren. Erst in den 1980ern sollte sich dies \u00e4ndern: Erfolgreiche D.O.-Gr\u00fcndungen wie Rueda (1980), Ribera del Duero (1982), Cava (1986) und Rias Baixas (1988) fanden internationale Beachtung und Anerkennung und machten die spanische Weinlandschaft sp\u00e4testens ab 1990 vielf\u00e4ltiger und interessanter. Auch das katalanische Anbaugebiet Priorat erlebte in den 1990er-Jahren einen enormen Boom und wurde schlagartig weltweit f\u00fcr seine Rotweine gefeiert.<\/p>\n\n\n\n

\"Tempranillo-Rebst\u00f6cke
Beim Weingut Dominio de Atauta in Ribera del Duero finden teils noch noch wurzelechte Tempranillo-Rebst\u00f6cke mit einem Alter von 120 bis 170 Jahren.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

2. Das neue Jahrtausend<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Als das neue Jahrtausend begann, war Spanien international f\u00fcr Rotweine aus Rioja<\/a>, Ribera del Duero<\/a> und Priorat<\/a> sowie f\u00fcr Wei\u00dfweine aus Rueda<\/a> und R\u00edas Baixas<\/a> bekannt. Dazu gab es nach wie vor die ber\u00fchmten andalusischen Sherrys<\/a> und die katalanischen Cava-Schaumweine<\/a>, \u00fcberwiegend aus dem Pened\u00e8s-Gebiet.<\/p>\n\n\n\n

In den letzten zwanzig Jahren hat Spanien eine explosionsartige Entwicklung hingelegt, die es zu einem der dynamischsten Weinl\u00e4nder der Welt macht. Neue Rebsorten und Weingebiete erobern den Markt: Mencia und Bierzo, Monastrell und Jumilla<\/a>, Godello und Valdeorras, um nur ein paar wenige autochthone Trauben und Gebiete zu nennen. <\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus findet eine R\u00fcckbesinnung auf alte lokale Rebsorten und Weintraditionen statt. Die neue spanische Winzergeneration setzt weniger auf Industrie, sondern mehr auf Handwerk. Sie produziert keine Masse, sondern Klasse. Sie setzt keine Pestizide im Weinberg ein, sondern arbeitet biologisch oder biodynamisch. Erzeuger wie Comando G (Madrid), Envinate (Teneriffa + Ribeira Sacra), 4 Kilos (Mallorca) und Ponce (Manchuela) stehen beispielhaft f\u00fcr dieses neue Spanien, das seine historischen Rebsorten wieder entdeckt, charaktervolle Weine erzeugt und auf nachhaltige Landwirtschaft setzt. Das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis ist bei diesen Weinen im internationalen Vergleich immer noch hervorragend, aber billig sind sie nicht mehr. <\/p>\n\n\n\n

Das Weinland Spanien ist heute zweifellos so vielf\u00e4ltig, so spannend und so gut, wie noch nie zuvor in seiner Geschichte. Spanien ist in Teilen zwar immer noch ein Massenweinland, doch es gibt immer mehr Klasse, und zwar \u00fcberall im Land, nicht mehr nur in ein paar Regionen. Die Zukunft f\u00fcr den spanischen Weinbau sieht eigentlich gro\u00dfartig aus, wenn da nicht der Klimawandel w\u00e4re, von dem Spanien als s\u00fcdeurop\u00e4isches Land besonders stark betroffen ist. Diesem zu begegnen wird die Hauptaufgabe f\u00fcr spanische Weinmacher sein. Beim Qualit\u00e4tsweinbau geht die Tendenz zu Weinbergen mit Nordausrichtung und in H\u00f6henlagen<\/a> und zu alten Reben<\/a>, welche wegen eines tieferen Wurzelwerks besser mit Trockenheit klarkommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der erste Teil dieser Beitragsreihe endete mit dem Rioja-Boom in den 1870er-Jahren, welcher auf die gro\u00dfe Reblausplage in Frankreich zur\u00fcckzuf\u00fchren ist: Auf der Suche nach einem intakten Weingebiet lie\u00dfen sich franz\u00f6sische Weinh\u00e4ndler und Kellermeister in der Rioja nieder und trieben den Weinbau voran. Doch auch Spanien blieb von der Reblaus nicht verschont: 1878 trat der … Continue reading Spaniens Weingeschichte (2) – von der Reblaus bis zur Vielfalt der 2020er<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2505,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[1,107],"tags":[],"yoast_head":"\nSpanien und seine Weingeschichte (2) - das 20. und 21. Jahrhundert<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seit \u00fcber 3000 Jahren wird in Spanien Wein kultiviert und erzeugt. 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