{"id":2732,"date":"2020-07-04T00:31:03","date_gmt":"2020-07-03T22:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/?p=2732"},"modified":"2020-07-02T14:32:26","modified_gmt":"2020-07-02T12:32:26","slug":"bag-in-box-wein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/2020\/07\/04\/bag-in-box-wein\/","title":{"rendered":"Bag-in-Box – praktisch, quadratisch, gut"},"content":{"rendered":"

Es gibt das weitverbreitete Vorurteil \u00fcber Bag-in-Box-Weine, welches in etwa lautet, dass sie von minderwertiger Qualit\u00e4t sind. Dieses Vorurteil ist falsch, und in diesem Beitrag erkl\u00e4ren wir warum. Ferner gehen wir auf die Vorteile jener Verpackungsart – ein Pappkarton mit einem luftdichten Innenbeutel – ein. Es gibt f\u00fcr Weing\u00fcter, H\u00e4ndler, Gastronomen und nicht zuletzt Konsumenten gleich mehrere gute Gr\u00fcnde auf eine Bag-in-Box-Verpackung zu setzen. Wann dies der Fall ist und wann Bag-in-Box besser nicht in Frage kommt, er\u00f6rtern wir ebenfalls im folgenden Text.<\/p>\n

Bag-in-Box: Praktisch und umweltfreundlich<\/b><\/h2>\n

Die Bezeichnung \u201eBag-in-Box\u201c ist international \u00fcblich. Sie wird selbst au\u00dferhalb des englischsprachigen Raums verwendet. Ins Deutsche \u00fcbersetzt w\u00fcrde man bei dieser Verpackungsart wohl am ehesten von \u201eBeutel-in-Schachtel\u201c sprechen. Konkret besteht die Verpackung aus einer Pappschachtel mit einem luftdichten Innenbeutel aus Kunststoff, in den der Wein abgef\u00fcllt wird. An diesem Plastikbeutel befindet sich ein Zapfhahn, so kommt der Wein wieder raus ins Glas.<\/p>\n

Eine Bag-in-Box-Verpackung sieht zugegebenerma\u00dfen weniger attraktiv aus, wie eine formsch\u00f6ne und kunstvoll etikettierte Weinflasche. Allein schon deshalb ist Bag-in-Box nicht f\u00fcr alle Situationen (Hochzeitstag, romantisches Dinner, etc.) geeignet. Drei echte Vorteile lassen sich aber nicht von der Hand weisen:\u00a0<\/span><\/p>\n

Erstens ist Bag-in-Box platzsparend<\/b>. Ob nun mit 3 Liter, 5 Liter oder 10 Liter Fassungsverm\u00f6gen – im Vergleich zur selben Menge an Weinflaschen ist Bag-in-Box stets leichter und weniger Platz beanspruchend. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Feiern im Freundeskreis oder f\u00fcr Gastronomen mit kleinem Schankbereich ist dieser Umstand von Nutzen.<\/p>\n

Zweitens ist der Wein in einer Bag-in-Box luftdicht <\/b>verpackt. Auch nach dem ersten Anzapfen kommt er nicht mit Luft in Ber\u00fchrung. Im Vergleich ist ein Bag-in-Box-Wein nach dem \u00d6ffnen somit deutlich l\u00e4nger haltbar – nicht nur ein paar Tage wie bei Weinflaschen, sondern ohne Probleme drei bis vier Wochen.<\/p>\n

Last, but not least ist die Verpackung\u00a0umweltfreundlich<\/b>. Der Materialverbrauch im Verh\u00e4ltnis zur Weinmenge liegt deutlich niedriger als bei Weinflaschen. Beispielsweise ist die CO2-Bilanz von vier Glasflaschen \u00e1 0,75 Liter etwa um das 4-fache h\u00f6her als bei einer Bag-in-Box mit drei Litern Fassungsverm\u00f6gen. Da der Weinbau weltweit – insbesondere in Spanien – besonders stark vom Klimawandel betroffen ist, w\u00e4re es gut, wenn zuk\u00fcnftig noch mehr Weing\u00fcter und Konsumenten auf Bag-in-Box umstellen.<\/p>\n

\"Bag-in-Box,<\/p>\n

Die Qualit\u00e4tsfrage: Junge, frische Weine sind f\u00fcr Bag-in-Box geeignet; die im Holzfass ausgebauten Top-Weine hingegen nicht<\/b><\/h2>\n

In Zukunft also alle Weine als Bag-in-Box? Nein, das w\u00fcrde zu weit gehen und w\u00e4re in einigen F\u00e4llen auch nachteilig f\u00fcr den Weingenuss. Die anspruchsvollen Top-Weine, die lange in Holzf\u00e4ssern ausgebaut wurden, sollten zum Beispiel nicht darin abgef\u00fcllt werden. Der Hauptgrund liegt darin, dass diese hochwertigen Gew\u00e4chse eine gewisse Zeit an Flaschenreife ben\u00f6tigen, um ihre Harmonie zu finden. Die Reifung in der Flasche bewirkt oftmals Wunder; sie macht Spitzenweine aromatisch komplexer und insgesamt balancierter. Dies gilt f\u00fcr die gro\u00dfe Mehrheit der Weine im mittleren und h\u00f6heren Preissegment.<\/p>\n

Allerdings gibt es immer mehr preiswerte Jungweine<\/b>, die einzig im Stahltank ausgebaut werden und die – kaum abgef\u00fcllt – bereits jung getrunken werden. Sie schmecken frisch, fruchtig und lecker. Oftmals sind das richtig gute Weine, die Spass machen. \u201eEasy-drinking\u201c w\u00fcrden die Briten und Amerikaner sagen. Solche Weine sind in einer Bag-in-Box prima aufgehoben. Da diese Verpackung au\u00dferdem weniger Kosten als bei Glasflaschen (mit Zusatzkosten wie Naturkorken oder Drehverschluss) verursacht, k\u00f6nnen die Weine nochmals g\u00fcnstiger angeboten werden. Ein weiterer Vorteil f\u00fcr den Verbraucher.<\/p>\n

Als Fazit l\u00e4sst sich sagen: Das \u00fcbliche Vorurteil, dass Bag-in-Box-Weine minderwertig sind, ist falsch. Es verh\u00e4lt sich schlichtweg nur so, dass nicht alle Weinstile f\u00fcr die praktische, luftdichte und umweltfreundliche \u201eBeutel-in-Schachtel\u201c-Verpackung geeignet sind. Auf der einen Seite gibt es viele wirklich gute und g\u00fcnstige Alltagsweine, die zu dieser Verpackung passen. Es sollten junge Weine sein, bei denen der Akzent auf Frische und Frucht liegt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Auf der anderen Seite sind die l\u00e4nger im Holzfass ausgebauten und komplexeren Top-Weine: Sie ben\u00f6tigen ein Flaschenlager, also eine gewisse Mikrooxidation und mehrj\u00e4hrige Reifung, um sich voll zu entfalten. Was die Flaschenreife an Gutem im Wein bewirken kann, haben wir in einem fr\u00fcheren Blogbeitrag schon einmal genauer er\u00f6rtert. Hier der Link<\/a> zum Nachlesen.<\/p>\n

Tolle Weine im Vino-&-Alma-Shop<\/b><\/h2>\n

Vom hervorragenden katalanischen Erzeuger Celler Masroig bieten wir in unserm Vino-&-Alma-Shop jeweils einen Wei\u00df- und Rotwein in der 3-Liter Bag-in-Box-Verpackung an. Der \u201eRojalet Vi Negre\u201c ist ein fruchtbetonter Rotwein aus den autochthonen Sorten Cari\u00f1ena<\/a> und Garnacha<\/a>. Der \u201eRojalet Vi Blanc\u201c ist wiederum ein frisch-fruchtiger Wei\u00dfwein aus den autochthonen Trauben Garnacha Blanca und Macabeo.<\/p>\n

<\/div>
Rojalet Vi Negre<\/div>
Rotwein aus Katalonien in 3-Liter Bag-in-Box<\/div><\/div>
<\/i><\/div><\/div><\/a><\/div>\n
<\/div>
Rojalet Vi Blanc<\/div>
Wei\u00dfwein aus Katalonien in 3-Liter Bag-in-Box<\/div><\/div>
<\/i><\/div><\/div><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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