{"id":2663,"date":"2020-05-15T14:29:31","date_gmt":"2020-05-15T12:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/?p=2663"},"modified":"2020-05-15T14:29:31","modified_gmt":"2020-05-15T12:29:31","slug":"katalonien-wein-weinanbau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/2020\/05\/15\/katalonien-wein-weinanbau\/","title":{"rendered":"Katalonien und seine faszinierende Weinvielfalt"},"content":{"rendered":"

Katalonien – bzw. Catalunya in der Landessprache – liegt im Nordosten Spaniens und erstreckt sich 580 Kilometer das Mittelmeer entlang. Beliebte Urlaubsziele sind die K\u00fcstenstreifen Costa Dorada und Costa Brava und nat\u00fcrlich ebenso die weltoffene Hafenstadt Barcelona als kulturelles und gastronomisches Zentrum der Region.\u00a0<\/span><\/p>\n

Katalonien verf\u00fcgt au\u00dferdem \u00fcber eine gro\u00dfe und 2500 Jahre alte Weintradition. Geografisch betrachtet ist die Autonome Gemeinschaft zwar 11-mal kleiner als Deutschland und hat auch 11-mal weniger Bewohner. Beim Weinanbau liegt Katalonien mit \u00fcber 90.000 ha Rebfl\u00e4che aber fast gleichauf mit Deutschland (insgesamt 103.000 ha). Das zeigt, wie verbreitet und wichtig die Weinerzeugung in Katalonien ist. In diesem Beitrag gehen wir auf einige Anbaugebiete, beliebte Rebsorten und die katalanische Weinvielfalt ein.<\/p>\n

Elf Weingebiete zwischen Mittelmeer, Bergketten und zentralspanischer Hochebene<\/b><\/h2>\n

In Katalonien befinden sich 11 als \u201eDenominaci\u00f3n de Origen\u201c klassifizierte Weingebiete. Es handelt sich um eine vielf\u00e4ltige Riege aus gro\u00dfen und bekannten Anbauregionen wie die D.O. Pened\u00e8s (deren Gebiet au\u00dferdem das Zentrum der spanischen Cava-Produktion ist) sowie aus nahezu g\u00e4nzlich unbekannten und kleinen Appellationen wie es die D.O. Pla de Bages ist.<\/p>\n

\"Katalonien,
Weingebiete in Katalonien.<\/figcaption><\/figure>\n

Eigentlich findet in Spanien ein gro\u00dfer Teil des Weinbaus auf Hochebenen mit 600 bis 1100 m Meeresh\u00f6he statt. In einem s\u00fcdeurop\u00e4ischen Land sind diese in der Nacht k\u00fchleren H\u00f6henlagen von Bedeutung, weil sie daf\u00fcr sorgen, dass die Trauben langsamer und besser ausreifen.\u00a0<\/span><\/p>\n

In Katalonien gibt es allerdings einige Weingebiete, die deutlich unter 600 Metern Meeresh\u00f6he liegen. Aufgrund spezifischer topografischer und klimatischer Bedingungen – man spricht diesbez\u00fcglich von Mikroklimata – eignen sie sich trotzdem hervorragend f\u00fcr den Anbau von Wein: Niedrigere Gebiete wie beispielsweise die Appellationen D.O. Terra Alta und D.O. Empord\u00e1 profitieren von den rauen Nordwinden \u201eEl Circ\u201c und \u201eTramontana\u201c, die aus Richtung der Pyren\u00e4en kommen. Die Winde halten die Weinberge k\u00fchl und sorgen daf\u00fcr, dass die Trauben im Sommer nicht \u00fcberreifen.<\/p>\n

Andere Appellationen wie weite Teile der D.O. Pened\u00e8s, der D.O. Montsant und der D.O.Ca. Priorat sind zudem durch Gebirgsketten gesch\u00fctzt, die verhindern, dass die warme Mittelmeerluft ungehindert einziehen kann. Die Berge fungieren quasi als Hitze-Blocker. Erg\u00e4nzend zu den Winden und dem Schutz durch Gebirgsketten kommen im Priorat und Pened\u00e8s stellenweise nochmals H\u00f6henlagen hinzu. In den Steilterrassen des Priorat wird Weinbau auf bis zu 900 m.\u00fc.NN betrieben, im Pened\u00e8s auf bis zu 800 m H\u00f6he.<\/p>\n

Generell l\u00e4sst sich sagen, dass k\u00fchlende Nordwinde, sch\u00fctzende Bergmassive und (teilweise) H\u00f6henlagen ein wichtiger Dreiklang sind, weshalb der Weinanbau in Katalonien so hervorragende Resultate ergibt. Ferner gibt es mit der D.O. Costers del Segre ein Weingebiet im Landesinneren, das bereits einem strengen (und k\u00fchleren) kontinentalen Klima ausgesetzt ist. Last, but not least tragen die h\u00e4ufig vorkommenden Kalk-, Sand-, Lehm- und Schieferb\u00f6den zur exzellenten Qualit\u00e4t katalanischer Weine bei.<\/p>\n

\"Katalonien,
\u00d6kologischer Weinanbau im Priorat<\/figcaption><\/figure>\n

Wichtige Reben in Katalonien: Ein Mix aus autochthonen und internationalen Sorten<\/b><\/h2>\n

Das Ebrotal, welches sich durch die Autonomen Gemeinschaften Katalonien, Aragon, Navarra und La Rioja zieht, ist der Ursprung bekannter spanischer Rebsorten. Rote Trauben wie Tempranillo, Garnacha (Grenache) und Cari\u00f1ena (Carignan) sind vor Jahrhunderten im Ebrogebiet mutiert.<\/p>\n

F\u00fcr die fr\u00fchreifende Tempranillo ist das warme katalanische Klima nicht so g\u00fcnstig. Weil sie in den zumeist hei\u00dfen und trockenen Sommern rasch an Alkoholst\u00e4rke zulegt und an S\u00e4ure verliert, ist Spaniens Nationalrebe in Katalonien auch weniger verbreitet. Wenn \u00fcberhaupt, dann hei\u00dft sie in Gebieten wie Costers del Segre nicht Tempranillo, sondern Ull de Lebre.<\/p>\n

Hingegen sind die genannten Garnacha<\/a> und Cari\u00f1ena<\/a> die wichtigsten autochthonen Rotweinsorten Kataloniens. Gerade die lange untersch\u00e4tzte Cari\u00f1ena mit ihren hohen nat\u00fcrlichen S\u00e4urewerten beschert den Rotweinen eine hervorragende Frische und ordentlich R\u00fcckgrat. Die Cari\u00f1ena (auch Sams\u00f3 genannt) hat in den letzten Jahrzehnten eine Renaissance erfahren, die sich im Zuge des Klimawandels fortsetzen sollte.\u00a0<\/span><\/p>\n

An der geografischen N\u00e4he zu Frankreich d\u00fcrfte es unter anderem liegen, dass rote Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot im katalanischen Weinanbau ebenfalls popul\u00e4r sind. Die hitzebest\u00e4ndige Syrah passt nat\u00fcrlich insgesamt hervorragend in ein mediterranes Klima.\u00a0<\/span><\/p>\n

Bei den Wei\u00dfweinreben sind die einheimischen Macabeo, Parellada und Xarel-lo sowie die internationale Chardonnay an vorderster Stelle zu nennen. Aus diesen vier Trauben werden die weltbekannten Cava-Schaumweine<\/a> gekeltert. \u00dcber 95 Prozent der gesamten spanischen Cava-Produktion kommt aus Katalonien.<\/p>\n

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Raimat Cava <\/div>
Schaumwein aus Chardonnay und Xarel-lo<\/div><\/div>
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Die wei\u00dfe Traube Xarel-lo wird in der D.O. Pened\u00e8s von einer neuen Winzergeneration zunehmend auch gerne f\u00fcr Stillweine herangezogen. Die Sorte kann knackige, frische Wei\u00dfweine mit cremiger Textur ergeben und eignet sich sowohl f\u00fcr den Ausbau im Stahltank als auch im Holzfass. In der D.O. Alella ergibt die Xarel-lo ebenfalls erstklassige Wei\u00dfweine. Dort wird die Rebe allerdings Pansa Blanca genannt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Zunehmend an Bedeutung und internationaler Anerkennung gewinnt ferner die Garnacha Blanca. Ein Drittel der weltweiten Best\u00e4nde dieser \u201eWei\u00dfen Grenache\u201c liegen in der D.O. Terra Alta. Dazu im folgenden Kapitel ein paar weitere Informationen.<\/p>\n

Drei katalanische Weingebiete zum Merken<\/b><\/h2>\n

Aus allen 11 katalanischen DO-Gebieten kommen ausgezeichnete und spannende Weine. Alle diese Anbaugebiete verdienen Beachtung. \u201eIn der K\u00fcrze liegt die W\u00fcrze\u201c, hei\u00dft es gemeinhin, weshalb wir im Folgenden auf drei Appellationen eingehen.<\/p>\n

Pened\u00e8s – das Cava-Zentrum<\/b><\/h3>\n

Seit 2500 Jahren wird Wein im Pened\u00e8s kultiviert. Heute ist das Gebiet weltweit als das Zentrum der spanischen Cava-Produktion bekannt. Dessen Zentrum im Pened\u00e8s ist wiederum Sant Sadurni d\u2019Anoia. In dieser Kleinstadt sind die gro\u00dfen Dynastien Codorniu und Freixenet ans\u00e4ssig, und ebenso absolute Top-Erzeuger wie Raventos i Blanc, Gramona und Recaredo. Die in der Flasche vergorenen Schaumweine kommen nicht mit der Herkunftsbezeichnung Pened\u00e8s, sondern als D.O. Cava bzw. als Corpinnat (ein neu gegr\u00fcndeter Verbund diverser Schaumwein-Produzenten) in den Handel.<\/p>\n

Abgesehen von Cava und Corpinnat, werden in Pened\u00e8s auch herk\u00f6mmliche Stillweine gekeltert. Vom renommierten Weingut Torres stammt zum Beispiel der \u201eMas la Plana\u201c, ein Premium-Rotwein aus Cabernet Sauvignon. Au\u00dferdem ergibt die wei\u00dfe Sorte Xarel-lo ausgezeichnete Qualit\u00e4ten. Insgesamt ist der Rebsortenspiegel beeindruckend: In den h\u00f6heren Lagen des Pened\u00e8s werden sogar Muskateller (Moscatel) und Gew\u00fcrztraminer angebaut. Hierzu unser Weintipp vom Weingut Torres:<\/p>\n

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Vina Esmeralda<\/div>
Wei\u00dfwein aus Moscatel und Gew\u00fcrztraminer<\/div><\/div>
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Priorat – kleines Gebiet, gro\u00dfe Weine<\/b><\/h3>\n

Das Priorat ist ein kleines Weingebiet, ein zerkl\u00fcftetes Bergland, aus dem mit die besten und teuersten Rotweine Spaniens kommen. Ein superteurer Kultwein ist der L\u2019Ermita von Alvaro Palacios aus der Hauptsorte Garnacha und der Begleittraube Cari\u00f1ena. Diese beiden Trauben sind die DNA des Priorat-Gebiets, wenngleich auch Syrah und Merlot popul\u00e4r sind.<\/p>\n

Das Priorat war lange Zeit ein unbeschriebenes Blatt. Von Weinpionieren wie Ren\u00e9 Barbier, Daphne Glorian und Alvaro Palacios wurde es ab Ende der 80er-Jahre wieder belebt. Schnell erlangten ihre Weine Kultstatus. Die insgesamt eher hohen Preise von Priorat-Rotweinen haben aber nicht allein mit der Reputation der Appellation zu tun, sondern sind auch dem hohen Arbeitsaufwand in den Weinbergen und niedrigen Traubenertr\u00e4gen geschuldet. Oftmals sind es abgelegene Steillagen, die ausschlie\u00dflich von Hand bestellt werden k\u00f6nnen. Dazu kommen die legend\u00e4ren Schieferb\u00f6den, die den Reben alles abverlangen. Ihre Ertr\u00e4ge sind niedrig, die Qualit\u00e4ten daf\u00fcr hoch.<\/p>\n

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Lo Brancal de Garnatxa<\/div>
Rotwein aus der DOCa Priorat<\/div><\/div>
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Terra Alta – der Newcomer<\/b><\/h3>\n

Die D.O. Terra Alta liegt zwischen dem Ebrotal und dem Hochland von Aragon. Seit \u00fcber 2000 Jahren wird hier Wein angebaut, bis heute in zumeist kleinen terrassierten Parzellen. Das Terroir aus Kalk-Lehm-B\u00f6den und dem k\u00fchlen Nordwind \u201eEl Circ\u201c ist exzellent.\u00a0<\/span><\/p>\n

Trotz dieser langen Geschichte und bester Voraussetzungen steht die Appellation im Schatten der zuvor genannten Gebiete Priorat und Pened\u00e8s. Das \u00e4ndert sich langsam, denn Terra Alta ist das Hauptgebiet f\u00fcr die Wei\u00dfe Grenache (Garnacha Blanca) in Spanien und der Welt. Seit einigen Jahren feiert die internationale Weinkritik die Qualit\u00e4t und den Stil der Garnacha-Blanca-Wei\u00dfweine aus Terra Alta. Ganz vorne mit dabei ist das Weingut Her\u00e8ncia Alt\u00e9s, dessen Gew\u00e4chse Sie auch im Vino-&-Alma-Shop beziehen k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Herencia Alt\u00e9s Garnatxa Blanca<\/div>
Wei\u00dfwein aus der D.O. Terra Alta<\/div><\/div>
<\/i><\/div><\/div><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Katalonien – bzw. Catalunya in der Landessprache – liegt im Nordosten Spaniens und erstreckt sich 580 Kilometer das Mittelmeer entlang. Beliebte Urlaubsziele sind die K\u00fcstenstreifen Costa Dorada und Costa Brava und nat\u00fcrlich ebenso die weltoffene Hafenstadt Barcelona als kulturelles und gastronomisches Zentrum der Region.\u00a0 Katalonien verf\u00fcgt au\u00dferdem \u00fcber eine gro\u00dfe und 2500 Jahre alte Weintradition. … Continue reading Katalonien und seine faszinierende Weinvielfalt<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2665,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[88,87],"tags":[],"yoast_head":"\nKatalonien und seine faszinierende Weinvielfalt - Vino & Alma Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Katalonien beherbergt elf Weingebiete mit D.O. 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