{"id":2264,"date":"2019-04-05T12:55:06","date_gmt":"2019-04-05T10:55:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/?p=2264"},"modified":"2020-02-04T13:11:58","modified_gmt":"2020-02-04T12:11:58","slug":"bodega-anadigna-rebsorte-albarino-rias-baixas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/2019\/04\/05\/bodega-anadigna-rebsorte-albarino-rias-baixas\/","title":{"rendered":"Bodega Anadigna &#8211; animierende Albari\u00f1o vom Atlantik"},"content":{"rendered":"<p>Liebe <strong>Vino&amp;Alma<\/strong>-Leser. Ich bin Thomas G\u00f6tz, ein Weinautor und Weinscout mit Wohnsitz in Spanien. Seit 2016 betreibe ich den Blog <a href=\"http:\/\/www.spaniens-weinwelten.com\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">Spaniens Weinwelten<\/a>. In diesem Artikel stelle ich zwei <strong>Wei\u00dfweine aus Galicien<\/strong> vor. Sie kommen von einem Winzer, den ich kenne und sch\u00e4tze und sie geh\u00f6ren f\u00fcr mich zum Besten, was es von der <strong>Rebsorte Albari\u00f1o<\/strong> in diesem Preissegment gibt.<\/p>\n<p><strong>Carlos Rey Lustres<\/strong>, so der Name des Winzers, f\u00fchrt seit 2012 die kleine <strong>Bodega Anadigna<\/strong> im Anbaugebiet <strong>R\u00edas Baixas<\/strong>. Das Weingut hat er nach seiner Gro\u00dfmutter benannt, die bereits in den 1950er Jahren einen regional allseits gesch\u00e4tzten Wei\u00dfwein kelterte. Auf etwas \u00fcber zwei Hektar kultiviert Carlos die einheimische Sorte <strong>Albari<\/strong><strong>\u00f1<\/strong><strong>o<\/strong>, mit seiner Produktion kommt er damit auf gut 10.000 Flaschen im Jahr. Das ist sehr wenig, und allein aufgrund dieser limitierten Menge stellen <strong>seine zwei Wei\u00dfweine einen seltenen Schatz dar<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2270 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Weinkeller-Anadigna-300x200.jpg\" alt=\"Weinkeller Anadigna\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Weinkeller-Anadigna-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Weinkeller-Anadigna.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Es ist aber nicht nur die geringe Verf\u00fcgbarkeit, welche die Gew\u00e4chse von Bodega Anadigna besonders macht, sondern ebenso deren Qualit\u00e4t: <strong>Es handelt sich um mineralische Wei\u00dfweine mit vielschichtiger Frucht und einer bemerkenswerten Frische<\/strong>. Dank der lebhaften S\u00e4ure entsprechen diese Albari\u00f1o so gar nicht dem (veralteten) Bild der \u201eschweren Spanier\u201c.<\/p>\n<h2><strong>Albari\u00f1<\/strong><strong>o und R\u00edas Baixas: Zwei ziemlich beste Freunde<\/strong><\/h2>\n<p>Kurz will ich einen Blick auf die Rebsorte werfen: <strong>Albari\u00f1o<\/strong> hei\u00dft \u00fcbersetzt \u201eder kleine Wei\u00dfe vom Rhein\u201c. Der Legende nach sollen M\u00f6nche im 12. Jahrhundert \u00fcber den Pilgerweg wei\u00dfe Reben mit nach Santiago gebracht haben, eben vom Rhein. Eine Zeit lang dachte man sogar, dass die Albari\u00f1o vom Riesling abstammt. Eine DNA-Analyse konnte diese Annahme aber nicht belegen. Der Test zeigte vielmehr eine N\u00e4he zur portugiesischen Malvasia Fina, so dass man davon ausgehen darf, dass die Albari\u00f1o ihren Ursprung in der Region Galicien-Nordportugal hat.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2265 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Albarino-Trauban-300x200.jpg\" alt=\"Rebsorte Albari\u00f1o\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Albarino-Trauban-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Albarino-Trauban.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Galicien<\/strong> befindet sich im \u00e4u\u00dfersten Nordwesten Spaniens. Immer wenn ich in meinem andalusischen Zuhause den Fernseher einschalte und den Wetterbericht schaue, habe ich den Eindruck, dass in ganz Spanien die Sonne scheint. Ganz Spanien? Nun ja: Ein widerspenstiger Zipfel\u00a0links oben am Bildschirm will sich dem Wetterdiktat nicht unterwerfen\u00a0und ist\u00a0zumeist mit grauen Wolken und Regentropfen dargestellt: Das ist nicht Gallien, sondern eben Galicien.<\/p>\n<p><strong>Dieses Galicien ist also die Heimat der<\/strong><strong> Albari\u00f1o<\/strong>, und nirgendwo wird die Rebsorte h\u00e4ufiger angebaut als in der <strong>DO R\u00ed<\/strong><strong>as Baixas<\/strong>. Jenes Anbaugebiet zieht sich die Atlantikk\u00fcste entlang und hei\u00dft ins Deutsche \u00fcbersetzt \u201eUntere Fj\u00f6rde\u201c. <strong>Vom \u201es\u00fcdlichsten Weingebiet Nordeuropas\u201c sprechen die Einheimischen hin und wieder etwas scherzhaft<\/strong>. An der Aussage ist aber schon etwas Wahres dran, denn atlantische Winde sorgen f\u00fcr reichlich Niederschl\u00e4ge von um die 1300 mm im Jahr. Das ist etwa doppelt so viel als der deutsche Durchschnitt.<\/p>\n<p>Die h\u00e4ufigen Schauer machen R\u00edas Baixas zu einem gr\u00fcnen und fruchtbaren Land. F\u00fcr den Weinbau wichtig sind dabei die vorherrschenden Granitverwitterungsb\u00f6den, die das Wasser sehr gut abf\u00fchren k\u00f6nnen. Die Albari\u00f1o-Rebe mit ihren kleinen Beeren und dicken Schalen hat sich diesem Terroir \u00fcber die Jahrhunderte perfekt angepasst. Die Traube ergibt fruchtige, aromatische Moste mit hervorragenden S\u00e4urewerten. Zudem verleihen die Granitb\u00f6den den Weinen eine feine mineralische Note.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2271 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Weinlage-Anadigna-300x200.jpg\" alt=\"Weinlage Anadigna\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Weinlage-Anadigna-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Weinlage-Anadigna.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Bodega Anadigna &#8211; Alte Reben und Wei\u00dfweine mit Grip<\/strong><\/h2>\n<p>Das Weingut Anadigna liegt im Salnes-Tal an einem Meeresarm, der sich vom Atlantik ins Landesinnere zieht. Hier bestellt Carlos Rey Lustres in schonender Weise seine Weinberge. <strong>Den B\u00f6den f\u00fchrt er Naturd\u00fcnger zu und er verzichtet auf den Einsatz von Insektiziden<\/strong>. Die meisten Reben sind 30 bis 40 Jahre alt und wurden noch von Carlos\u2019 Eltern gepflanzt. <strong>Dar\u00fcber hinaus bezieht der Winzer Trauben aus bis zu 135 (!) Jahre alten Rebst\u00f6cken<\/strong>. Diese stammen aus der Zeit vor der gro\u00dfen Reblausplage und sind somit wurzelecht. Derartige Reben sind europaweit absolute Rarit\u00e4ten.<\/p>\n<p>Die \u00fcber 100 Jahre alten Albari\u00f1o-Reben werden \u00fcbrigens im traditionellen Stil als Kletterwein gehalten. Die Pflanzen ranken sich dabei an bis zu 1,90 Meter hohen Spalieren entlang und breiten sich auf einer <strong>Pergola<\/strong> aus. Eine solche Pergola-Erziehung sorgt f\u00fcr gute Durchl\u00fcftung und sch\u00fctzt die Trauben gleichzeitig vor zu viel Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung. In fr\u00fcheren Zeiten wurde unter diesen Weinlauben sogar Gem\u00fcse angebaut.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2266 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Anadigna-Alte-Reben-Pergola-300x200.jpg\" alt=\"Anadigna Alte Reben Pergola\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Anadigna-Alte-Reben-Pergola-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Anadigna-Alte-Reben-Pergola.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Die zwei sortenreinen Albari\u00f1o von Carlos Rey Lustres, das hatte ich eingangs erw\u00e4hnt, <strong>stehen f\u00fcr<\/strong> <strong>h\u00f6chste Wei\u00dfweinqualit\u00e4t<\/strong> und kommen mit einem breiten Aromenspektrum daher. Erg\u00e4nzend verf\u00fcgen sowohl der <strong>\u201eAnadigna 2017\u201c<\/strong> als auch der <strong>\u201e<\/strong><strong>Anadigna Sobre Lias 2016<\/strong><strong>\u201c<\/strong> mit zirka 7 g\/l \u00fcber eine packende S\u00e4ure. Das macht sie saftig und frisch. Die Weine zeigen dar\u00fcber hinaus einen sch\u00f6nen Grip im Mund, der animiert und nach mehr verlangt.<\/p>\n<p>\u201eSobre Lias\u201c, dies als kurze Erkl\u00e4rung, ist die spanische Bezeichnung f\u00fcr das Hefelager eines Wei\u00dfweins: Nach der alkoholischen G\u00e4rung und dem ersten Abstich verbleiben Hefereste im Wein, die als Feinhefe bezeichnet werden. Manche Wei\u00dfweine l\u00e4sst man f\u00fcr mehrere Monate auf der Feinhefe \u201eliegen\u201c und r\u00fchrt diese w\u00f6chentlich wieder auf. Ziel des Kontakts zwischen Most und Feinhefe ist, dass die Wei\u00dfweine dadurch eine cremigere Textur und mehr K\u00f6rper erhalten und zudem l\u00e4nger lagerf\u00e4hig sind.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2267 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carlos-Rey-Lustres-300x200.jpg\" alt=\"Carlos Rey Lustres\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carlos-Rey-Lustres-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carlos-Rey-Lustres.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Es lohnt sich also beide <\/strong><strong>Albari\u00f1<\/strong><strong>o-Weine von Bodega Anadigna zu probieren.<\/strong> Sowohl den Anadigna Sobre Lias mit sieben Monaten Feinhefeausbau, als auch den klassisch-filigranen Anadigna. Ich kann diese Weine nur w\u00e4rmstens empfehlen und werde sie jetzt kalt trinken. Salud!<\/p>\n<p><strong>PS:<\/strong> Und auf Sie &#8211; liebe Leser und Leserinnen &#8211; warten die Anadigna-Weine im Shop von Vino &amp; Alma: Hier geht es zum <a href=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/anadigna?search_query=anadigna&amp;results=2\">Anadigna Albari\u00f1o<\/a> und hier zum <a href=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/anadigna-sobre-lias?search_query=anadigna&amp;results=2\">Anadigna Sobre Lias<\/a>. Wer den Shop von Vino&amp;Alma im Allgemeinen besuchen m\u00f6chte, muss <a href=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/\">hier klicken<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Zum Autor:<\/strong> Thomas G\u00f6tz ist Verleger, Autor, Weinblogger und Weinscout. Seit 2015 lebt er in Andalusien, seit 2016 betreibt er den Blog Spaniens Weinwelten. F\u00fcr seinen Blog ist Thomas viel in Spanien unterwegs und besucht Weing\u00fcter vor Ort: \u201eWenn du einen Wein verstehen willst\u201c, erkl\u00e4rt er sein Motto, \u201edann begib dich in seinen Weinberg und unterhalte dich mit dem Winzer.\u201c<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2268 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Foto-Thomas-Goetz-in-Andalusien-300x200.jpg\" alt=\"Thomas Goetz in Andalusien\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Foto-Thomas-Goetz-in-Andalusien-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.vinoalma.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Foto-Thomas-Goetz-in-Andalusien.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liebe Vino&amp;Alma-Leser. Ich bin Thomas G\u00f6tz, ein Weinautor und Weinscout mit Wohnsitz in Spanien. 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